Приложение А (справочное). Жирно-кислотный состав подсолнечного масла

Приложение А
(справочное)

Жирно-кислотный состав подсолнечного масла

А.1 Жирно-кислотный состав подсолнечного масла приведен в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование жирной кислоты	Массовая доля жирной кислоты (%, к сумме жирных кислот)
Тетрадекановая (миристиновая)	До 0,2
Гексадекановая (пальмитиновая)	5,0-7,6
Гексадеценовая (пальмитолеиновая)	До 0,3
Октадекановая (стеариновая)	2,7-6,5
Октадеценовая (олеиновая)	14,0-39,4
Октадекадиеновая (линолевая)	48,3-77,0
Октадекатриеновая (линоленовая)	До 0,3
Эйкозановая (арахиновая)	До 0,5
Эйкозеновая (гондоиновая)	До 0,3
Докозановая (бегеновая)	0,3-1,5
Докозановая (эруковая)	До 0,2
Тетракозановая (лигноцериновая)	До 0,5

Определение жирно-кислотного состава - по ГОСТ 30418 и ГОСТ 31663.