Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности (утв. Государственным агропромышленным комитетом СССР 28 декабря 1987 г.) (документ утратил силу)
- Приложение 13. Журнал микробиологического контроля производства сыра
Приложение 13. Журнал микробиологического контроля производства сыра
Приложение 13
Журнал
микробиологического контроля производства сыра
|
NN |
Дата |
Исследуемый объект и N партии |
Редуктазная проба |
Наличие ингибирующих веществ |
Примесь анормального молока |
Сычужно-бродильная проба |
Наличие маслянокислых бактерий |
Проба на брожение |
Бродильный титр, |
Примечание и подпись микробиолога |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|