Приложение 3. Примерные бактериологические показатели для оценки результатов контроля санитарно-гигиенического состояния производства

Приложение 3

Примерные бактериологические показатели для оценки результатов контроля санитарно-гигиенического состояния производства

Объект исследования	В смывной воде со 100
Объект исследования	общее количество бактерий (в 1 мл)	бактерии группы кишечной палочки (в 4-5 мл)
Смесительные ванны, варочные котлы, танки, резервуары и пр.	Не более 100	Отсутствуют
Охладители, фильтры, линии, краны	Не более 300	-"-
Фризера (детали), дозирующие, расфасовочные, заверточные и упаковочные автоматы, трубопроводы	Не более 500	-"-
Мелкий инвентарь, гильзы, фляги	Не более 500	-"-
Цистерны автомобильные и железнодорожные	Не более 2000	-"-
Конвейеры машин	Не более 3000	-"-
Деревянное оборудование (лотки, лопатки, мешалки и пр.)	Не более 3000	-"-

<< Приложение 2. Примерные микробиологические показатели для оценки сливочного масла		Приложение 4. >> Примерные микробиологические показатели для оценки воздуха помещений
	Содержание Инструкция по микробиологическому контролю производства мороженого (утв. Минторгом СССР и Минмясомолпромом СССР 30 сентября,...

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.