Приложение 5. Санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями (для камер с температурой -12°С и ниже)

Приложение 5

Санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями (для камер с температурой -12°С и ниже)

Стены			Воздух
Общее количество плесеней на 1 поверхности (среднее по трем чашкам)	Кладоспориум и тамнидиум на 3-х чашках	Оценка	Общее количество плесеней, осевших на одну чашку за 5 мин (среднее по 5-ти чашкам)	Кладоспориум и тамнидиум на пяти чашках	Оценка
0-20	0-1	Хорошо	0-10	0	Хорошо
	при общем количестве не более 20
21-100	2-5	Удовлетворительно	11-50	1-2	Удовлетворительно
	при общем количестве от 0 до 100			при общем количестве от 0 до 50
Более 100	Более пяти при любом общем количестве	Плохо	Более 50	Более двух при любом общем количестве	Плохо