Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Инструкция по микробиологическому контролю производства мороженого (утв. Минторгом СССР и Минмясомолпромом СССР 30 сентября, 14 декабря 1976 г.)
- Приложение 9. Журнал микробиологического контроля чистоты оборудования, инвентаря, упаковочных материалов и рук рабочих
Приложение 9. Журнал микробиологического контроля чистоты оборудования, инвентаря, упаковочных материалов и рук рабочих
Приложение 9
Журнал
микробиологического контроля чистоты оборудования, инвентаря, упаковочных материалов и рук рабочих
|
N |
Дата |
Цех и объект контроля |
Выполняемая работа |
Фамилия ответственного за выполнение работы |
Наличие в смыве бактерий группы кишечной палочки |
Иодкрахмальная проба |
Оценка |
Примечание и подпись микробиолога |