Приложение 4. Санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями (для камер с температурой -12°С и ниже)

Приложение 4

Санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями (для камер с температурой -12°С и ниже)

Стены			Воздух
Общее количество плесеней на 1  поверхности (среднее по трем чашкам)	Кладоспориум и тамнидиум на трех чашках	Оценка	Общее количество плесеней, осевших на одну чашку за 5 мин (среднее по пяти чашкам)	Кладоспориум и тамнидиум на пяти чашках	Оценка
0-20	0-1 при общем количестве не более 20	Хорошо	0-10	0	Хорошо
21-100	2-5 при общем количестве от 0 до 100	Удовлетворительно	11-50	1-2 при общем количестве от 0 до 50	Удовлетворительно
Более 100	Более пяти при любом общем количестве	Плохо	Более 50	Более двух при любом общем количестве	Плохо