|
N
|
Наименование ядовитых и несъедобных
|
Наиболее характерные видовые признаки
|
С каким съедобным грибом может быть спутан
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
А. Ядовитые грибы
|
|
1.
|
Бледная поганка Amanita phalloides (Fr.) Secr.
|
Шляпка зеленоватая, пластинки белые, иногда с зеленоватым оттенком, мякоть на изломе белая, без грибного запаха, ножка имеет влагалищную сумку.
|
Шампиньон, сыроежки сходной окраски.
|
|
2.
|
Мухоморы (белый, поганковидный, желто-зеленый, порфировый, пантерный, красный) Amanita virosa Secr. A. citrina S.F. Gray [A. mappa Lasch Quel.] A. pantherina (Fr.) Secr. A. muscaria (Fr.) Hooker
|
Шляпка зеленоватая, белая, лимонно-желтая или серая с фиолетово-пурпурным оттенком, (лоскутки могут быть смыты или стерты); мякоть белая; пластинки белые, широкие; ножка белая или с сероватым оттенком, с кольцом вверху и мешковидной оберткой на основании. Споры бесцветные, шаровидные или овальные, с крупной каплей масла, гладкие, 8-11 мк.
|
Шампиньоны, сыроежки блеклой, буроватой, сероватой, зеленоватой окраски.
|
|
3.
|
Строчок обыкновенный Gyromitra esculenta (Pers.:Pers) Fr.
|
Шляпка до 8 см и шириной 13 см, бесформенная, полая краями сросшаяся с ножкой. Поверхность с неровными глубокими и извилистыми складками, восковидная. Окраска от желто-бурой до буро-коричневой. Мякоть тонкая, ломкая, восковидная с запахом сырости. Ножка длиной до 6 см, ломкая, полая, прямая, неровная, продольно-складчатая, шириной до 6 см, белая или беловато-кремовая.
|
|
|
4.
|
Паутинник кроваво-красный Cortinarius sanguineus (Fr.) Fr. [Dermocybe sanguinea (Fr.) Wunschel]
|
Шляпка темно-красная, шелковисто-волокнистая или чешуйчатая. Пластинки широкие, одного цвета со шляпкой. Ножка книзу утолщенная, кроваво-красная, внизу с розовым войлоком.
|
Толстушка
|
|
5.
|
Лепиота кирпично-красная Lepiota bruneo-incornata Chodat et Martin (L. helveola Bres.)
|
Шляпка 1,5-4 см, выпуклая, слегка сжимается с возрастом, волокнистая. Мякоть белая, с возрастом розовато-коричневая в наружном слое. Запах фруктовый, пластинки белые. Споровый порошок белый. При повреждении приобретает розоватую окраску. Ножка 20-50х5-10 мм, розоватая с коричневыми чешуйками, в верхней части с кольцом.
|
|
|
6.
|
Лепиота (зонтик) острочешуйчатая L. acutesquemosa (Weinm.) Kumm.
|
Шляпка сначала колокольчатая, затем зонтиковидная, с выступающим бугром, светло-ржаво-бурая, покрыта пирамидальными щетинистыми, заостренными, крупными чешуйками, коричнево-бурыми, более темными, чем шляпка. Мякоть белая, толстая. Ножка плотная, вздутая в основании, с крупным сохраняющимся кольцом, над кольцом - белая, мучнистая, под кольцом - желтовато-бурая, с темно-бурыми концентрическими чешуйками.
|
Гриб-зонтик пестрый.
|
|
7.
|
Энтолома шелковистая Entoloma sericeum (Fr.) Quel.
|
Шляпка ширококонусовидная до выпукло- или вдавленнораспростертая, с бугорком, опущенным немного изогнутым краем, радиально-волокнистая, шелковистая, блестящая, гигрофанная, в свежем состоянии темно-серо-бурая. Мякоть тонкая, ломкая, водянистая, буроватая или беловатая. Пластинки приросшие или свободные, очень широкие, беловатые. Ножка цилиндрическая, сплошная, ломкая, блестящая, у пластинок с мучным налетом, светлее шляпки.
|
Подвишенник и съедобные виды говорушек.
|
|
8.
|
Энтолома весенняя E. verna Lund. (=Rhodophyllus vernus (Lund.) Rom. = Rh. cucullatus Favre)
|
Шляпка ширококонусовидная, затем распростертая, с бугорком, опущенным волнистым краем, тонко-прижато-волокнистая, гладкая, шелковисто-блестящая, грязно-темно-фиолетовая или темновато-буроватая, гигрофанная, при высыхании серовато-буроватая. Мякоть тонкая, чуть буроватая, ломкая, с мягким вкусом, без запаха. Пластинки приросшие, широкие, с неровным краем, серовато-буроватые, телесно-розовые. Ножка цилиндрическая, полая, иногда с коротко заостренным основанием или сплюснутая с 1-2 глубокими продольными бороздками, немного светлее шляпки.
|
Как предыдущий.
|
|
9.
|
Энтолома звездоспоровая E. staurosporum (Bres.) Ler. (=Nelanea staurospora Bres.)
|
Шляпка ширококолокольчатая, радиально-полосатая, в центре темно-бурая, к краю бледно-бурая, блестящая. Мякоть серовато-буроватая, с запахом и вкусом свежей муки. Пластинки свободные, широкие, беловато- или серовато-розовые. Ножка цилиндрическая, полая, ломкая, грязно-желто-буроватая, гладкая, блестящая.
|
Как предыдущий.
|
|
Б. Несъедобные грибы
|
|
1.
|
Желчный гриб Tylopilus felleus (Fr.) Karst.
|
Шляпка буроватая, мякоть белая, горькая, трубочки белые или грязно-розовые, сеточка на ножке черно-бурая. Споры неровно-веретеновидные, гладкие, слабо буровато-розовые, 12-14х4-5 мк.
|
Белый гриб, подберезовик, польский гриб
|
|
2.
|
Перечный гриб Suillus piperatus (Fr.) O. Kuntze
|
Шляпка буроватая, мякоть с желтовато-кремовым оттенком, перечно-едкая, на изломе краснеет, трубочки и ножка вверху красноватые, ножка к основанию суженная. Споры удлиненно-эллипсоидальные, гладкие, желтовато-буроватые, 6-10х3 мк.
|
Моховики, маслята, решетник
|
|
3.
|
Сатанинский гриб Boletus satanas Lenz.
|
Шляпка беловатая, сероватая, гладкая или бархатистая, гименофор сначала желтоватый, позднее желто-сливковый. Поры трубочек сначала желтые, затем оранжевые, карминно-красные, с возрастом красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеющие. Ножка клубневидно-утолщенная, желтовато-красноватая, в средней части карминно-красная, с хорошо выраженным красным сетчатым рисунком. Мякоть светлая или желтоватая, в ножке красноватая, на разрезе голубеющая, с неприятным запахом.
|
Дубовик (поддубник)
|
|
4.
|
Волоконницы Inocybe geophylla (Fr.) Kumm. I. patouillardii Bres. I. rimosa. (Fr. ) Kumm.
|
Шляпка конически заостренная, радиально-волокнисто-чешуйчатая, грязно-беловатая, желто- или серо-бурая; мякоть с тяжелым земляным или редечным запахом; пластинки буроватые, с мелко зазубренным или тонко-опушенным краем, ножка продольно-волокнистая. Споры бурые с выворотами.
|
Сыроежки, окраска как у предыдущих; рядовка серая
|
|
5.
|
Гебелома, ложный валуй Hebeljma crustiniformes (St. Amans) Quel.
|
Шляпка слизистая, более или менее буроватая, край нерубчатый; мякоть беловатая, горькая, с запахом редьки или хрена; пластинки буроватые, с капельками влаги или пятнистые. Споры яйцевидные, шероховатые, желтовато-буроватые, 10-12х5 мк.
|
Те же виды; толстушка, валуй
|
|
6.
|
Ложноопенок, гифолома (кирпично-красный и серно-желтый) Hypholoma sublateritium (Fr.) Quel. [Naetaloma sublateritium (Fr.) Karst.] H. fasciculare (Fr.) Kumm. [N. fasciculare (Fr.) Karst.]
|
Шляпка кирпично-красная или серно-желтая; мякоть горькая, с неприятным запахом, желтоватая; пластинки оливково- или зеленовато-черно-бурые; ножка волокнистая, с волокнистым прижатым кольцом. Споры яйцевидные, гладкие, фиолетово-бурые, 6-8х3-5 мк.
|
Опенок осенний
|
|
7.
|
Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum (Fr.) Kummer
|
Шляпка гладкая, липкая, с черноватыми волокнами, неровной, с размытыми пятнами окраски, грязно-зеленовато-бурая; мякоть и пластинки на изломе слегка розовеющие; запах неприятный, хозяйственного мыла.
|
Сыроежки подобной окраски, рядовка серая
|
|
8.
|
Рядовка заостренная T. virgatum (Fr.) Kummer
|
Шляпка коническая или распростертая, с острым бугорком, радиально-волокнистая, дымчато-серая; мякоть белая, жгуче-горькая, ножка беловатая или сероватая; пластинки сероватые. Споры широко-эллипсоидальные, гладкие, бесцветные, 6-8х5-6 мк.
|
Те же виды
|
|
9.
|
Рядовка серно-желтая T. sulphureum (Fr.) Kummer
|
Шляпка и ножка ярко окрашенные, серно-желтые, мякоть с неприятным запахом, горькая.
|
Зеленушка
|
|
10.
|
Рядовка бело-коричневая T. aiborunneum (Fr.) Kumm. [T. striftum (Quell) Sacc.]
|
Шляпка выпуклая, затем плоская с бугром. Кожица слизистая, липкая каштаново-коричневая. Пластинки приросшие, белые с красноватыми пятнами. Мякоть белая, под кожицей красновато-бурая. Ножка коричневатая, вверху у пластинок белая.
|
Сыроежки подобной окраски
|
|
11.
|
Рядовка белая Т. album (Fr.) Kumm.
|
Шляпка сначала выпуклая, затем распростертая, часто с большим бугром в центре с широким волнистым краем, кремово-белая, в центре слегка буроватая или сероватая. Пластинки белые, частые, широкие, выемчатые. Мякоть белая, толстая, волокнистая. Ножка белая, упругая, утолщенная в основании, с легким мучнистым налетом вверху.
|
Те же виды
|
|
12.
|
Шампиньон желтокожий Agaricus xanthodermus Gen.
|
Шляпка мясистая, белая, беловато-буроватая, при надавливании желтеет, гладкая, сухая, иногда по краю растрескивается. Пластинки тонкие, сначала белые или розовые, при созревании коричневые. Мякоть буровато-белая, ближе к основанию желтоватая, во вздутии ножки - оранжевая, имеет неприятный запах карболовой кислоты.
|
Шампиньон
|
|
13.
|
Ложная лис |
