Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 54683-2011 "Овощи быстрозамороженные и их смеси. Общие технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 842-ст)
- Приложение А (рекомендуемое). Сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности быстрозамороженных овощей (на 100 г съедобной части продукта)
Приложение А (рекомендуемое). Сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности быстрозамороженных овощей (на 100 г съедобной части продукта)
Приложение А
(рекомендуемое)
Сведения
о пищевой, биологической и энергетической ценности быстрозамороженных овощей (на 100 г съедобной части продукта)
А.1 Сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности быстрозамороженных овощей приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Наименование продукта |
Белки, г |
Углеводы, г |
Витамины, мг |
Калорийность, ккал |
|||
|
Каротин |
|
РР |
С |
||||
|
Овощи | |||||||
|
Бамия |
2,00 |
8,00 |
2,00 |
13,00 |
6,00 |
23,00 |
23,00 |
|
Баклажаны |
1,20 |
5,00 |
0,02 |
0,04 |
0,06 |
5,00 |
20,00 |
|
Горошек зеленый |
4,20 |
12,7 |
1,00 |
0,34 |
2,60 |
25,00 |
69,00 |
|
Кабачки |
0,60 |
5,00 |
0,03 |
0,03 |
0,60 |
15,00 |
20,00 |
|
Капуста белокочанная |
1,80 |
4,70 |
0,02 |
0,03 |
0,70 |
45,00 |
28,00 |
|
Капуста краснокочанная |
1,50 |
5,80 |
0,10 |
0,05 |
0,40 |
60,0 |
26,00 |
|
Капуста савойская |
1,20 |
6,00 |
0,20 |
0,02 |
0,60 |
5,00 |
28,20 |
|
Капуста цветная |
2,50 |
4,00 |
0,02 |
0,10 |
0,60 |
70,00 |
16,00 |
|
Капуста брокколи |
3,00 |
5,20 |
0,02 |
0,09 |
1,00 |
76,50 |
33,00 |
|
Капуста брюссельская |
4,00 |
6,40 |
0,50 |
0,08 |
0,70 |
94,00 |
43,00 |
|
Капуста кольраби |
2,40 |
7,90 |
0,10 |
0,06 |
0,20 |
40,00 |
42,00 |
|
Кукуруза |
10,30 |
6,00 |
0,21 |
0,38 |
2,10 |
до 6,5 |
252,00 |
|
Лук порей |
2,00 |
6,30 |
2,00 |
0,10 |
0,50 |
35,00 |
36,00 |
|
Лук репчатый |
2,50 |
9,20 |
0,03 |
0,03 |
0,20 |
10,00 |
48,00 |
|
Морковь столовая |
1,30 |
7,00 |
9,00 |
0,06 |
1,00 |
5,00 |
28,00 |
|
Перец сладкий |
1,30 |
5,00 |
1,00 |
0,06 |
0,60 |
150,00 |
20,00 |
|
Петрушка - зелень |
3,70 |
7,00 |
5,70 |
0,05 |
0,70 |
150,00 |
28,00 |
|
Петрушка корневая |
1,30 |
10,50 |
0,10 |
0,06 |
1,00 |
35,00 |
48,00 |
|
Свекла столовая |
1,50 |
10,00 |
0,01 |
0,02 |
0,20 |
10,00 |
40,00 |
|
Спаржа |
1,60 |
3,40 |
0,60 |
0,16 |
1,40 |
33,00 |
20,00 |
|
Тыква свежая |
0,40 |
5,90 |
0,20 |
0,06 |
0,40 |
8,00 |
26,00 |
|
Томаты свежие |
0,60 |
4,20 |
2,00 |
0,06 |
0,50 |
40,00 |
22,00 |
|
Сельдерей - зелень |
3,20 |
2,00 |
4,50 |
0,02 |
0,42 |
38,00 |
8,00 |
|
Сельдерей корневой |
1,10 |
6,40 |
0,01 |
0,30 |
0,85 |
8,00 |
31,00 |
|
Укроп - зелень |
2,50 |
4,00 |
1,00 |
0,03 |
0,60 |
100,0 |
16,00 |
|
Фасоль стручковая |
3,00 |
4,00 |
0,40 |
0,10 |
0,50 |
20,00 |
16,00 |
|
Шпинат свежий |
2,40 |
2,20 |
5,00 |
0,11 |
0,60 |
50,00 |
19,00 |
|
Щавель свежий |
2,60 |
5,30 |
8,00 |
0,19 |
0,30 |
60,00 |
34,00 |
|
Примечание - Показатели химического состава уточняют в зависимости от сортового состава сырья и зоны производства. | |||||||