Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 31708-2012 (ISO 7251:2005) "Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1761-ст)
- Приложение А (обязательное). Расчет наиболее вероятного числа (НВЧ)
Приложение А (обязательное). Расчет наиболее вероятного числа (НВЧ)
Приложение А
(обязательное)
Расчет
наиболее вероятного числа (НВЧ)
А.1 Расчет НВЧ при использовании трех пробирок - по ГОСТ ISO 7218.
А.2 Расчет НВЧ при использовании пяти пробирок представлен в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Число положительных пробирок трех выбранных разведений |
НВЧ |
Категория* оценки для одновременно проанализированных проб в количестве |
Действительное число микроорганизмов в 1 г ( |
|||||||||
|
95% |
99% |
|||||||||||
|
1,0 |
0,1 |
0,01 |
1 |
2 |
3 |
5 |
10 |
от |
до |
от |
до |
|
|
0 |
0 |
0 |
<0,18 |
- |
- |
- |
- |
- |
0,00 |
0,65 |
0,00 |
0,93 |
|
0 |
0 |
1 |
0,18 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0,00 |
0,65 |
0,00 |
0,93 |
|
0 |
1 |
0 |
0,18 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0,01 |
0,65 |
0,00 |
0,93 |
|
0 |
1 |
1 |
0,36 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
0,07 |
0,99 |
0,02 |
1,40 |
|
0 |
2 |
0 |
0,37 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1 |
0,07 |
0,99 |
0,02 |
1,40 |
|
0 |
2 |
1 |
0,55 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
0,17 |
1,40 |
0,09 |
2,10 |
|
0 |
3 |
0 |
0,56 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0,17 |
1,40 |
0,09 |
2,10 |
|
1 |
0 |
0 |
0,20 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,02 |
0,99 |
0,01 |
1,40 |
|
1 |
0 |
1 |
0,40 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,07 |
1,00 |
0,02 |
1,40 |
|
1 |
0 |
2 |
0,60 |
0 |
0 |
3 |
3 |
3 |
0,17 |
1,40 |
0,09 |
2,10 |
|
1 |
1 |
0 |
0,40 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,07 |
1,10 |
0,03 |
1,40 |
|
1 |
1 |
1 |
0,61 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1 |
0,17 |
1,40 |
0,09 |
2,10 |
|
1 |
1 |
2 |
0,81 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0,33 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
1 |
2 |
0 |
0,61 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,18 |
1,40 |
0,09 |
2,10 |
|
1 |
2 |
1 |
0,82 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
0,33 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
1 |
3 |
0 |
0,83 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
0,33 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
1 |
3 |
1 |
1,0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0,3 |
2,2 |
0,2 |
2,8 |
|
1 |
4 |
0 |
1,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0,3 |
2,2 |
0,2 |
2,8 |
|
2 |
0 |
0 |
0,45 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,08 |
1,4 |
0,04 |
2,10 |
|
2 |
0 |
1 |
0,68 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,18 |
1,50 |
0,09 |
2,10 |
|
2 |
0 |
2 |
0,91 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0,33 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
2 |
1 |
0 |
0,68 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,19 |
1,70 |
0,10 |
2,30 |
|
2 |
1 |
1 |
0,92 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
0,33 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
2 |
1 |
2 |
1,2 |
0 |
0 |
3 |
3 |
3 |
0,4 |
2,5 |
0,2 |
3,4 |
|
2 |
2 |
0 |
0,93 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,34 |
2,20 |
0,20 |
2,80 |
|
2 |
2 |
1 |
1,2 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
0,4 |
2,5 |
0,2 |
3,4 |
|
2 |
2 |
2 |
1,4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
2 |
3 |
0 |
1,2 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1 |
0,4 |
2,5 |
0,2 |
3,4 |
|
2 |
3 |
1 |
1,4 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
2 |
4 |
0 |
1,5 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
3 |
0 |
0 |
0,78 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,21 |
2,20 |
0,12 |
2,80 |
|
3 |
0 |
1 |
1,1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,4 |
2,2 |
0,2 |
2,9 |
|
3 |
0 |
2 |
1,3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
3 |
1 |
0 |
1,1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,4 |
2,5 |
0,2 |
3,4 |
|
3 |
1 |
1 |
1,4 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
3 |
1 |
2 |
1,7 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
3 |
2 |
0 |
1,4 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,6 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
3 |
2 |
1 |
1,7 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0,7 |
3,9 |
0,5 |
5,1 |
|
3 |
2 |
2 |
2,0 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
0,7 |
3,9 |
0,5 |
5,2 |
|
3 |
3 |
0 |
1,7 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
0,7 |
3,9 |
0,5 |
5,2 |
|
3 |
3 |
1 |
2,1 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
0,7 |
3,9 |
0,5 |
5,2 |
|
3 |
3 |
2 |
2,4 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
3 |
4 |
0 |
2,1 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
0,7 |
4,0 |
0,5 |
5,2 |
|
3 |
4 |
1 |
2,4 |
0 |
3 |
3 |
3 |
3 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
3 |
5 |
0 |
2,5 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
0 |
0 |
1,3 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,4 |
3,4 |
0,3 |
4,4 |
|
4 |
0 |
1 |
1,7 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,5 |
3,4 |
0,4 |
4,4 |
|
4 |
0 |
2 |
2,1 |
3 |
2 |
2 |
2 |
2 |
0,7 |
3,9 |
0,5 |
5,2 |
|
4 |
0 |
3 |
2,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
1 |
0 |
1,7 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,6 |
3,9 |
0,4 |
5,1 |
|
4 |
1 |
1 |
2,1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,7 |
4,1 |
0,5 |
5,3 |
|
4 |
1 |
2 |
2,6 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
1 |
3 |
3,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
2 |
0 |
2,2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,7 |
4,8 |
0,5 |
6,1 |
|
4 |
2 |
1 |
2,6 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
2 |
2 |
3,2 |
3 |
3 |
3 |
2 |
2 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
2 |
3 |
3,8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
1,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
3 |
0 |
2,7 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
3 |
1 |
3,3 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
4 |
3 |
2 |
3,9 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
1,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
4 |
0 |
3,4 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
4 |
1 |
4,0 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
4 |
2 |
4,7 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
1,4 |
11,3 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
5 |
0 |
4,1 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
1,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
4 |
5 |
1 |
4,8 |
0 |
0 |
3 |
3 |
3 |
1,4 |
11,3 |
0,9 |
14,7 |
|
5 |
0 |
0 |
2,3 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0,7 |
6,6 |
0,5 |
9,4 |
|
5 |
0 |
1 |
3,1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,0 |
6,6 |
0,7 |
9,4 |
|
5 |
0 |
2 |
4,3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1 |
0,3 |
10,0 |
0,9 |
14,7 |
|
5 |
0 |
3 |
5,8 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
2,1 |
14,9 |
1,4 |
20,0 |
|
5 |
1 |
0 |
3,3 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,0 |
10,0 |
0,7 |
14,7 |
|
5 |
1 |
1 |
4,6 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,4 |
11,3 |
0,9 |
14,7 |
|
5 |
1 |
2 |
6,3 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
2,1 |
14,9 |
1,4 |
20,0 |
|
5 |
1 |
3 |
8,4 |
3 |
3 |
3 |
3 |
1 |
3,4 |
11,0 |
2,1 |
27,0 |
|
5 |
2 |
0 |
4,9 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1,5 |
14,9 |
0,9 |
20,0 |
|
5 |
2 |
1 |
7,0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2,2 |
16,8 |
1,4 |
23,0 |
|
5 |
2 |
2 |
9,4 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
3,4 |
22,0 |
2,1 |
28,0 |
|
5 |
2 |
3 |
12 |
3 |
3 |
2 |
2 |
2 |
3 |
24 |
2 |
32 |
|
5 |
2 |
4 |
15 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
6 |
35 |
4 |
45 |
|
5 |
3 |
0 |
7,9 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2,3 |
22,0 |
1,5 |
27,0 |
|
5 |
3 |
1 |
11 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
3 |
24 |
2 |
32 |
|
5 |
3 |
2 |
14 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
5 |
35 |
3 |
45 |
|
5 |
3 |
3 |
17 |
3 |
2 |
2 |
2 |
1 |
7 |
39 |
4 |
51 |
|
5 |
3 |
4 |
21 |
3 |
3 |
3 |
3 |
2 |
7 |
39 |
4 |
51 |
|
5 |
4 |
0 |
13 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
3 |
35 |
3 |
45 |
|
5 |
4 |
1 |
17 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
6 |
39 |
4 |
51 |
|
5 |
4 |
2 |
22 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
7 |
44 |
4 |
57 |
|
5 |
4 |
3 |
28 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
10 |
70 |
6 |
92 |
|
5 |
4 |
4 |
35 |
2 |
2 |
2 |
1 |
1 |
10 |
70 |
6 |
92 |
|
5 |
4 |
5 |
43 |
0 |
0 |
3 |
3 |
3 |
15 |
106 |
9 |
150 |
|
5 |
5 |
0 |
24 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
7 |
70 |
4 |
92 |
|
5 |
5 |
1 |
35 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
10 |
106 |
6 |
150 |
|
5 |
5 |
2 |
54 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
15 |
166 |
10 |
223 |
|
5 |
5 |
3 |
92 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
23 |
253 |
15 |
338 |
|
5 |
5 |
4 |
160 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
40 |
460 |
20 |
620 |
|
5 |
5 |
5 |
>160 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
- |
- |
- |
- |
|
* Для объяснения категорий см. ГОСТ ISO 7218.
Примечание - Приведенные результаты основаны на данных источника [7]. | ||||||||||||
|
<< Назад |
||
|
Содержание Межгосударственный стандарт ГОСТ 31708-2012 (ISO 7251:2005) "Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения... |