Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 31990-2012 "Мясо уток (тушки и их части). Общие технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2013 г. N 455-ст)
- Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемые сроки годности мяса уток
Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемые сроки годности мяса уток
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемые сроки годности мяса уток
Б.1 Рекомендуемые сроки годности охлажденного мяса уток при температуре воздуха в холодильной камере от 0°С до 2°С включительно: тушек - не более 5 сут, частей тушек - не более 2 сут со дня выработки.
Б.2 Рекомендуемые сроки годности замороженного мяса уток со дня выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта:
- не выше минус 12°С - тушек в потребительской таре - не более 8 мес, в групповой упаковке - не более 4 мес; частей тушек - не более 1 мес;
- не выше минус 18°С - тушек в потребительской таре - не более 12 мес, в групповой упаковке - не более 8 мес; частей тушек - не более 3 мес;
- не выше минус 25°С - тушек в потребительской таре - не более 14 мес, в групповой упаковке - не более 11 мес.