Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемые сроки годности жира

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемые сроки годности жира

Б.1. Рекомендуемые сроки годности жира-сырца с даты выработки:

1) охлажденного, при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта:

- от 0 °С до 4 °С - не более 48 ч;

- от 0 °С до минус 1 °С - не более 4 сут;

2) замороженного, при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта:

- не выше минус 12 °С - не более 30 сут;

- не выше минус 18 °С - не более двух мес.

Б.2. Рекомендуемые сроки годности топленого жира с даты выработки представлены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Топленые жиры	Сроки годности при температуре, мес
	от 0 °С до 4 °С	от минус 12 °С и ниже
Упакованные в: - металлические фляги - металлические банки - стеклянные банки - тару из полимерных материалов	2 6 6 2	6 8 - 4