Приложение 6. Технологические параметры сырья, готовой продукции и отходов

Приложение 6
Обязательное

Технологические параметры сырья, готовой продукции и отходов

Наименование сырья, готовой продукции и отходов	Наименование, ГОСТ, ТУ или характеристика параметров
1	2
1. Картофель свежий для переработки.	ГОСТ 6014-68*
Требования при заготовках и поставках
2. Крахмал картофельный сырой	ОСТ 18158-74
3. Крахмал картофельный сухой	ГОСТ 7699-78
4. Смесь мезги и картофельного сока	Содержание влаги - 94%
5. Мезга картофельная прессованная	Содержание влаги до 75 - 80%
6. Картофельный сок	Содержание С.В. - 4%
7. Углеводно-белковый гидролизат	Содержание С.В. - 50%
8. Белковый корм	Содержание влаги - 13%
9. Сухая картофельная мезга	Содержание влаги - 14 - 15%

Примечание. Количество земли, поступающей в картофелем, принимать на основании средней загрязненности картофеля за последние 5 лет для данной зоны;

- показатель влажности в % к массе продукта.