Приложение Б (справочное). Информационные сведения о массовой доле мясных ингредиентов в рецептуре мясных паштетных консервов

Приложение Б
(справочное)

Информационные сведения
о массовой доле мясных ингредиентов в рецептуре мясных паштетных консервов

Б.1 Информационные сведения о массовой доле мясных ингредиентов в рецептуре мясных паштетных консервов приведены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Наименование консервов	Массовая доля мясных ингредиентов
Паштет печеночный со сливочным маслом	Печень говяжья - не менее 55%, мозги - не менее 10%
Паштет печеночный со свиным жиром	Печень говяжья - не менее 55%, мозги - не менее 10%, жир-сырец свиной - не более 30%
Паштет печеночный с морковью	Печень говяжья - не менее 48%, жир-сырец - не более 30,5%, мозги - не менее 8,7%
Паштет печеночный с сельдереем и петрушкой	Печень говяжья - не менее 43%, жир-сырец - не более 26,6%, мозги - не менее 7,7%
Паштет любительский	Мозги бланшированные - не менее 60%, печень говяжья бланшированная - не менее 25,4%, жир свиной топленый - не более 11,2%
Паштет диетический с мозгами	Печень говяжья бланшированная - не менее 40%, мозги бланшированные - не менее 30%, семенники обжаренные - не менее 20%
Паштет эстонский	Печень говяжья бланшированная - не менее 38%, шпик свиной бланшированный - не более 29%, телятина с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% бланшированная - не менее 10,0%
Паштет Арктика	Печень говяжья жареная - не менее 45%, свинина с массовой долей жировой ткани не более 30% - не менее 17%
Паштет пражский	Печень свиная - не менее 22%, свинина с массовой долей жировой ткани не более 80% - не более 50,8%
Паштет мясной	Говядина с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% бланшированная - не менее 64%, обрезь говяжья бланшированная - не менее 10%, жир свиной топленый - не более 14%
Паштет львовский	Мозги бланшированные - не менее 60%, говядина с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14% бланшированная - не менее 23%, жир свиной топленый - не более 15%