Приложение А (справочное). Применение форм в зависимости от сорта и массы хлеба

Приложение А
(справочное)

Применение форм
в зависимости от сорта и массы хлеба

Таблица А.1

Номер формы	Расчетная масса хлеба, кг. не менее, для сортов
	Высший	1 пшеничный	2 пшеничный	Пшеничный сбойный	Ржано-пшеничный	Ржаной простой	Ржаной заварной	Бородинский	Бессолевой обдирный	Белково-отрубной	Безбелковый бессолевой	Безбелковый из пшеничного крахмала	Барвихинский	Хлебцы диетические с лецитином и морской капустой	Белково- пшеничный
1	1,34	1,53	1,61	2,00	2,21	2,30	2,51	-	-	-	-	-	-	-	-
2	1,05	1,20	1,27	1,56	1,74	1,81	1,97	-	-	-	-	-	-	-	-
3	0,86	0,98	1,03	1,27	1,42	1,47	1,60	-	-	-	-	-	-	-	-
4	0,74	0,85	0,89	1,10	1,22	1,27	1,39	-	-	-	-	-	-	-	-
5	0,78	0,89	0,93	1,15	1,28	1,33	1,45	-	-	-	-	-	-	-	-
6	0,76	0,87	0,92	1,13	1,26	1,31	1,43	-	-	-	-	-	-	-	-
7	0,67	0,76	0,80	1,00	1,10	1,15	1,25	-	-	-	-	-	-	-	-
8	1,00	1,15	1,21	1,50	1,66	1,73	1,89	-	-	-	-	-	-	-	-
9	1,00	1,13	1,19	1,46	1,63	1,69	1,84	-	-	-	-	-	-	-	-
10	0,56	0,64	0,67	0,83	0,92	0,96	1,04	1,00	0,83	0,94	0,96	0,79	0,73	0,64	0,54
11	0,33	0,38	0,40	0,49	0,55	0,57	0,62	0,60	0,50	0,53	0,56	0,47	0,43	0,38	0,32
12	0,22	0,25	0,26	0,32	0,36	0,58	0,40	0,39	0,32	0,35	0,37	0,31	0,28	0,26	0,21
12а	-	-	-	-	-	-	-	-	0,47	-	-	-	0,39	-	0,28
13	0,20	0,22	0,24	0,29	0,33	0,34	0,35	0,35	0,29	0,32	0,34	0,28	0,26	0,22	0,19
14	1,92	2,20	2,32	2,86	3,18	3,30	3,60	-	-	-	-	-	-	-	-
15	1,46	1,67	1,75	2,17	2,41	2,50	2,73	-	-	-	-	-	-	-	-
16	1,24	1,41	1,49	1,83	2,04	2,12	2,31	-	-	-	-	-	-	-	-
17	0,77	0,88	0,93	1,15	1.28	1.33	1,45	-	-	-	-	-	-	-	-
18	0,71	0,81	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Примечание - При дальнейшей механизации производства формового хлеба и создании новых машин рекомендуется применять форму N 7.