Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 32898-2014 "Смеси и пюре из фруктов быстрозамороженные. Общие технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2014 г. N 1715-ст)
- Приложение Д (рекомендуемое). Способы подготовки и применения быстрозамороженных смесей и пюре из фруктов
Приложение Д (рекомендуемое). Способы подготовки и применения быстрозамороженных смесей и пюре из фруктов
Приложение Д
(рекомендуемое)
Способы подготовки и применения быстрозамороженных смесей и пюре из фруктов
Д.1 Размораживание в бытовых холодильниках:
- при температуре 6°С - 8°С - от 2,5 до 5 ч в зависимости от размеров плодов и ягод;
- при температуре окружающей среды - 2 - 3 ч.
Д.2 Применение без предварительного размораживания
Д.2.1 Для приготовления компотов, джемов, варенья, желе, муссов, коктейлей, киселей, соков с мякотью и др. используют замороженные смеси из фруктов без предварительного размораживания.
Д.2.2 Для приготовления желе, муссов, начинок, наполнителей для мороженого используют замороженные фруктовые пюре без предварительного размораживания.