Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы

Б.1 Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы (с даты изготовления) при температуре хранения не выше минус 18°С и не выше минус 25°С приведен в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Вид мороженой продукции	Срок годности, мес, не более, при температуре не выше
	минус 18°С	минус 25°С
1 Лососевые рыбы
1.1 Гольцы глазированные	7	9
1.2 Горбуша:
- неразделенная и разделанная глазированная	9	11,5
- разделанная, обработанная раствором ПВС	10	-
1.3 Форель глазированная	7	9
1.4 Лососи тихоокеанские (кета, кижуч, нерка, сима, чавыча): - неразделенные и разделанные глазированные	8	10
1.5 Лососи (балтийский, каспийский, озерный) и другие лососевые рыбы:
- неразделенные глазированные	4	6
1.6 Лосось балтийский и другие лососевые рыбы:
- разделанные глазированные	3	5
2 Осетровые рыбы
2.1 Разделанные глазированные	7	9
2.2 Обработанные раствором ПВС	12	-
2.3 Стерлядь неразделенная глазированнея	7	9
3 Сиговые рыбы
3.1 Белорыбица и нельма:
- неразделенные глвзировенные	8	10
3.2 Сиги и другие сиговые рыбы:
- глезировенные	8	10
- неглазировенные	6	7
4 Пресноводные рыбы:
4.1 Глазированные	8	10
4.2 Неглезированные	6	7
4.3 Окунь речной, сом, судак, щука:
- неразделенные глвзировенные и упаковенные в пленочные мешки-вкладыши или замороженные блоками в парафинированных или ламинированных коробках	-	9
4.4 Мелочь первой группы (подуст):
- глазировеннея	8	10
- неглазированная	8	7
4.5 Мелочь второй группы (голавль, красноперка), кроме ерша пресноводного, красноперки дальневосточной, пектарины азовской):
глазированная	4	-
4.6 Мелочь третьей группы
(вьюн, пескарь, уклея и другие рыбы внутренних водоемов длиной менее 12 см, не ограниченные к вылову правилами рыболовства):
- глазированная	8	10
- неглазированная	6	7
5 Морские рыбы:
5.1 Калкановые
5.1.1 Калкан (азовский, черноморский):
- глазированный	8	10
- неглазированный	6	-
5.2 Камбаловые
5.2.1 Камбалы:
- неразделенные глазированные	8	10
- разделанные глазированные	7	9
- неразделанные глазированные и упакованные в пленочные мешки-вкладыши или замороженные блоками в парафинированных или ламинированных коробках	-	9
- разделанные и неразделанные, обернутые в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.2.2 Палтусы:
- неразделанные глазированные	8	10
- разделанные глазированные	7	9
- разделанные и неразделанные, обернутые в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
- неразделанные глазированные и упакованные в пленочные мешки-вкладыши или замороженные блоками в парафинированных или ламинированных коробках	-	8
- разделанные глазированные и упакованные в пленочные мешки-вкладыши или замороженные блоками в парафинированных или ламинированных коробках	-	7
5.3 Кефалевые
5.3.1 Кефали:
- неразделанные глазированные	8	10
5.4 Макрелещуковые (скумбрещуковые)
5.4.1 Сайра атлантическая неразделанная глазированная	3	4
5.4.2 Сайра тихоокеанская:
- неразделанная глазированная	2
- неразделанная и полупотрошеная глазированная	-	5
5.5 Мерлузовые
5.5.1 Макруронус разделанный глазированный	6	8
5.5.2 Мерлуза:
- неразделанная и разделанная глазированная	6	8
- неразделанная и разделанная неглазированная	4	6
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.5.3 Хек серебристый:
- неразделанный глазированный	8	10
- разделанный глазированный	7	9
5.5.4 Хек тихоокеанский:
- неразделанный глазированный	6	8
- разделанный глазированный	5	8
5.6 Налимовые
5.6.1 Менек обыкновенный (морской):
- неразделанный глазированный	8	10
- разделанный глазированный	-	10
5.6.2 Мольва:
- неразделанная и разделанная глазированная	6	8
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
- неглазированная	4	6
5.6.3 Налимы:
- неразделенные и разделанные глазированные	8	10
5.7 Нототениевые
5.7.1 Бычок океанический (нототения зеленая) неразделанный глазированный	8	10
5.7.2 Желтоперка неразделанная глазированная	6	8
5.7.3 Клыкач неразделанный глазированный	8	10
5.7.4 Нототения разделанная глазированная	6	8
5.7.5 Сквама неразделанная глазированнея	6	8
5.8 Сельдевые
5.8.1 Сардинелла, сардинопс, сардина (кроме сардины тихоокеанской (иваси)):
- неразделанная глазированная	8	10
- разделанная глазированная	7	9
5.8.2. Сардина тихоокеанская (иваси):
- неразделанная глазированная	1	-
- неразделанная глазированная и упакованная в пленочные мешки-вкладыши	2	-
5.8.3 Помолобус неразделанный глазированный	4	5
5.8.4 Илиша
- разделанная глазированная	4	6
5.9 Скорпеновые
5.9.1 Окунь морской:
- неразделанный и разделанный глазированный	9	11,5
- неразделанный и разделанный, обернутый в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
- неразделанный и разделанный неглазированный	8	-
5.10 Скумбриевые
5.10.1 Пеламида атлантическая:
- неразделанная глазированная	8	10
- разделанная глазированная	7	9
5.10.2 Скумбрия азово-черноморская неразделанная глазированная	6	8
5.10.3 Скумбрия атлантическая:
- неразделанная глазированная	8	10
- разделанная глазированная	7	9
5.10.4 Скумбрия дальневосточная неразделанная глазированная	2	2,5
5.10.5 Скумбрия курильская неразделанная глазированная	2	2,5
5.11 Ставридовые
5.11.1 Ставрида азово-черноморская неразделанная глазированная	6	8
5.11.2 Ставрида океаническая:
- неразделанная глазированная	8	10
- разделанная глазированная	7	9
5.12 Тресковые
5.12.1 Мерланг:
- неразделанный и разделанный глазированный	9	-
- неразделанный и разделанный неглазированный	8	-
- обернутый в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.12.2 Минтай:
- неразделанный глазированный	9	11,5
- обезглавленный, потрошеный обезглавленный глазированный и упакованный в пленочные мешки-вкладыши	18	-
разделанный глазированный или замороженный в парафинированных или ламинированных коробках	10	-
- разделанный, замороженный блоками в парафинированных или ламинированных коробках		12
разделанный, обернутый в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	4	-
- обработанный раствором ПВС	10	-
- спинка глазированный	6	8
5.12.3 Навага:
- неразделанная и разделанная глазированная	9	11,5
- неразделанная и разделанная неглазированная	8	-
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
- обезглавленная глазированная и упакованная в пленочные мешки-вкладыши или замороженная блоками в парафинированных или ламинированных коробках		12
5.12.4 Пикша:
- неразделанная и разделанная глазированная	9	11,5
- неразделанная и разделанная неглазированная	8	-
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.12.5 Путассу:
- неразделанная глазированная	8	10
- разделанная глазированная	7	9
5.12.6 Сайда:
- неразделенная и разделанная глазированная	9	11,5
- неразделенные и разделанная неглазированная	8	-
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.12.7 Треска:
- неразделанная и разделанная глазированная	9	11,5
- неразделанная и разделанная неглазированная	8	-
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.12.8 Тресочка атлантическая (тресочка Эсмарка):
- неразделанная и разделанная глазированная	6	8
- неразделанная и разделанная неглазированная	4	6
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.12.9 Тресочка полярная (сайка):
- неразделанная и разделанная глазированная	6	8
- неразделанная и разделанная неглазированная	4	6
- обернутая в антиадгезионную (парафинированную) бумагу	5	-
5.13 Рыбы других семейств и видов
5.13.1 Альбула неразделанная глазированная	3	4
5.13.2 Аргентина неразделанная глазированная	6	8
5.13.3 Баркус неразделанный глазированный	6	8
5.13.4 Баттерфиш неразделанный глазированный	6	8
5.13.5 Белоция неразделанная глазировеннея	5	7
5.13.6 Бельдюга океаническая неразделанная глазированная	6	8
5.13.7 Берикс неразделанный глазированный	6	8
5.13.8 Бесуго неразделанный глазированный	6	8
5.13.9 Гладкоголов неразделанный глазированный	10,5	-
5.13.10 Зеленоглазка неразделенная глазированная	5	7
5.13.11 Зубан неразделанный глазированный	6	8
5.13.12 Зубатка разделенная глазированнея	6	8
5.13.13 Кабан-рыба неразделенная тезированная	6	9
5.13.14 Капитан-рыба (горбыль серый) неразделанная глазированная	6	8
5.13.15 Карась океанический неразделанный глазированный	8	9
5.13.16 Каранкс неразделанный глазированный	4	5
5.13.17 Красноглазка разделанная глазированная	5	7
5.13.18 Кубера:
- неразделанная глазированная	4	5
- разделенная неглазированная	3	-
5.13.19 Ледяная рыба неразделенная и разделанная глазированная	6	7
5.13.20 Лемонема:
- тушка полупотрошеная глазированная	5	6,5
- тушка полупотрошеная глазированная и упакованная в мешки-вкладыши пленочные	8	10
- тушка полупотрошеная неглазированная, обернутая в пленку полиэтиленовую и упакованная в мешки-вкладыши пленочные	8	10
5.13.21 Летрин неразделанный тезированный	8	10
5.13.22 Лещ морской неразделанный глазированный	8	9
5.13.23 Лихия:
- неразделанная глазированная	8	8
- разделанная глазированная	5	6,5
5.13.24 Лосось австралийский глазированный	6	8
5.13.25 Лутьян океанический неразделанный глазированный	8	10
5.13.26 Луфарь неразделанный глазированный	6	10
5.13.27 Маринка разделанная глазированная	6	8
5.13.28 Масляная рыба неразделанная глазированная	6	8
5.13.29 Мероу неразделанный глазированный	6	8
5.13.30 Макрурус разделанный глазированный	6	8
5.13.31 Мойва жирная неразделанная глазированная	4	6
5.13.32 Минога неразделанная глазированная	8	10
5.13.33 Нигрита неразделанная глазированная	6	8
5.13.34 Ошибень неразделанный и разделенный глазированный	6	8
5.13.35 Пальцепер неразделанный глазированный	6	8
5.13.36 Парго неразделанный глазированный	-	10
5.13.37 Петух морской неразделанный глазированный	6	8
5.13.38 Перро (губен длинноперый) неразделанный глазированный	6	8
5.13.39 Пинагор разделенный глазированный	5	6,5
5.13.40 Полинемус разделанный и неразделанный глазированный	8	10
5.13.41 Помпано серебристый неразделанный глазированный	6	8
5.13.42 Пристипома неразделанная глазировеннея	6	8
5.13.43 Рексия разделанная глазированная	6	8
5.13.44 Рубия (луциан желтохвостый) неразделанная глазировеннея	8	10
5.13.45 Сабля-рыба неразделенная глазировеннея	3	5
5.13.46 Саурида неразделанная глазировеннея	6	8
5.13.47 Сериола неразделенная глазированная	4	5
5.13.48 Сериолелла неразделанная глазированная	8	10
5.13.49 Сигенус неразделанный глазированный	4	5
5.13.50 Снэк неразделанный глазированный	3	4
5.13.51 Солнечник неразделанный глазированный	8	10
5.13.52 Сом океанический неразделанный глазированный	6	8
5.13.53 Строме разделанная глазированная	5	6,5
5.13.54 Терпуг неразделанный глазированный	6	8
5.13.55 Угольная рыбе:
- неразделанная глазировеннея	6	8
- разделанная глазированная	10,5	-
5.13.56 Угорь морской неразделанный глазированный	6	8
5.13.57 Умбрина неразделанная глазированная	5	7
5.13.58 Эпигонус разделанный глазированный	6	8
5.13.59 Язык морской неразделанный глазированный	5	7
5.13.60 Мелочь второй группы, вылавливаемая в Каспийском море (белоглазке, густера (тарань), красноперке каспийская, синец (сопа), чехонь):
- глазированная	8	10
- неглазированная	6	7
5.13.61 Мелочь третьей группы (атерина (ферина), мойва длиной менее 10 см, песчанка, смарида и другие рыбы прибрежных вод длиной менее 12 см, не ограниченные к вылову Правилами рыболовства):
- глазированная	6	-
5.13.62 Мелочь третьей группы океанического промысла глазированная	6	8
5.14 Остальные морские рыбы:
- глазированные	6	8
- неглазированные	4	5
Примечания
1 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в потребительскую упаковку (кроме упакованной в пакеты под вакуумом) уменьшается на 1 мес. по сравнению со сроком годности мороженой глазированной рыбы.
2 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной под вакуумом в пакеты из полимерных материалов, приравнивается к сроку годности мороженой глазированной рыбы.
3 Срок годности мороженой рыбы, обработанной водным раствором ПВС, увеличивается на 50% по сравнению со сроком годности мороженой рыбы.
4 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в пленку из полиэтилена высокого давления, приравнивается к сроку годности мороженой глазированной рыбы.
5 Срок годности мороженой неглазированной рыбы в антиадгезионной (парафинированной) бумаге, кроме указанных в 5.2.1, 5.2.2, 5.5.2, 5.6.2, 5.9.1, 5.12.1, 5.12.2, 5.12.3, 5.12.4, 5.12.6, 5.12.7, 5.12.8, 5.12.9, независимо от вида разделки уменьшается на 20% по сравнению со сроком годности мороженой глазированной рыбы.
6 Срок годности мороженой рыбы, кроме указанных в 1.2, 1.4, 1.6, 2.1, 5.2.1, 5.2.2, 5.5.1-5.5.4, 5.6.1-5.6.3, 5.7.4, 5.8.1, 5.8.4, 5.9.1, 5.10.1, 5.10.3, 5.11.2, 5.12.1-5.12.9, 5.13.17-5.13.20, 5.13.23, 5.13.30, 5.13.39, 5.13.40, 5.13.43, 5.13.53, 5.13.55, 5.13.58, при выпуске ее в разделанном виде сокращается на 1 мес.
7 Срок годности остальной мороженой рыбы при температуре хранения и транспортирования не выше минус 25°С увеличивают на 30% по сравнению со сроком годности мороженой рыбы при температуре хранения от минус 20°С до минус 18°С.