Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55796-2013 "Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1603-ст)
- Приложение Б (справочное). Информационные сведения о составе продуктов из свинины
Приложение Б (справочное). Информационные сведения о составе продуктов из свинины
Приложение Б
(справочное)
Информационные сведения
о составе продуктов из свинины
Б.1 Информационные сведения о составе продуктов из свинины "Филей в оболочке", "Шейка ветчинная", "Корейка", "Рулет ленинградский", "Рулет ростовский", "Окорок тамбовский", "Окорок воронежский", "Грудинка", "Грудинка бескостная", "Рулька", "Свиные ребра": свинина, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар.
Б.2 Информация о пищевых добавках, применяемых по 4.3.1 настоящего стандарта, выносится на этикетку при маркировке продуктов из свинины в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074 и [5].
Б.3 При использовании в рецептурах ингредиентов замены немясного сырья (пищевые ингредиенты), а также дополнительных ингредиентов (пряности), допускаемых к применению в соответствии с 4.3.1 настоящего стандарта, изготовитель указывает в маркировке информационные сведения о составе продукта с учетом фактически применяемого сырья.