Приложение А (справочное). Содержание исключенных пункта 10.3, приложений А и В международного стандарта

Приложение А
(справочное)

Содержание исключенных пункта 10.3, приложений А и В международного стандарта

А.1 Содержание исключенного пункта 10.3

"10.3 Прецизионность

10.3.1 Межлабораторные испытания

Подробности межлабораторных испытаний, касающиеся прецизионности метода, опубликованы (см. [7] и [8]) и суммированы в приложении В. Пределы повторяемости и воспроизводимости определялись с использованием трех видов пищевых продуктов, загрязненных разными уровнями, с помощью эталонных материалов. Полученные в результате межлабораторных испытаний значения могут быть неприменимы к диапазонам концентраций и матрицам, отличным от установленных в этом стандарте.

10.3.2 Предел повторяемости

Абсолютное расхождение между результатами двух независимых однократных испытаний (выраженными в форме десятичного логарифма ) (количество В. cereus на грамм или кубический сантиметр) или отношение более высокого к более низкому значению из двух результатов по нормальной шкале, полученными за короткий промежуток времени с использованием одного и того же метода на идентичном материале в одной и той же лаборатории одним и тем же оператором на одинаковом оборудовании, не более чем в 5% случаев будет превышать предел повторяемости r.

В качестве общего показателя предела повторяемости (r) в процессе испытания проб пищевых продуктов могут использоваться следующие значения:

r = 0,29 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма ), или

r = 2,0 (отношение между результатами испытания).

Для эталонных материалов (см. [4]), могут применяться следующие значения:

r = 0,12 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма ), или

r = 1,3 (отношение между результатами испытания).

ПРИМЕР Был получен первый результат испытания 10 000 или 1,0 х В. cereus на грамм пищевого продукта. При условии повторяемости отношение между первым и вторым результатом не должно превышать 2,0. Поэтому, второй результат будет находиться между 5 000 (= 10 000/2,0) и 20 000 (10 000 х 2,0) В. cereus на грамм.

10.3.3 Предел воспроизводимости

Абсолютное расхождение между результатами двух независимых однократных испытаний (выраженными в форме десятичного логарифма ) (количество В. cereus на грамм или миллилитр) или отношение более высокого к более низкому из двух результатов по нормальной шкале, полученными с использованием одного и того же метода на идентичном материале в разных лабораториях разными операторами на различном оборудовании, не более чем в 5% случаев будет превышать предел воспроизводимости R.

В качестве общего показателя предела воспроизводимости (R) в процессе испытания проб пищевых продуктов могут использоваться следующие значения:

R = 0,42 (расхождение между результатами выраженными в форме десятичного логарифма ), или

R = 2,6 (отношение между результатами испытания).

Для эталонных материалов (см. [4]), могут применяться следующие значения:

R = 0,23 (расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма ), или

R = 1,7 (отношение между результатами испытания).

ПРИМЕР 1 В первой лаборатории был получен результат 10 000 или 1,0 х В. cereus на грамм пищевого продукта. При условии воспроизводимости отношение между результатами, полученными в первой и второй лаборатории, не должно превышать 2,6. Поэтому, результат, полученный во второй лаборатории должен находиться между 3 800 (= 10 000/2,6) и 26 000 (10 000 х 2,6) В. cereus на грамм.

ПРИМЕР 2 Лаборатория хочет определить максимальный уровень, который она может получить и который все еще соответствует установленному пределу (например, предел 100 000 или ). Для этого, значение R следует умножить на коэффициент 0,59. Это значение, равное 0,25 (0,42 х 0,59), представлено как расхождение между результатами, выраженными в форме десятичного логарифма , или 1,78 () как отношение между результатами испытания. Таким образом, результаты до () или 178 000 (100 000 х 1,78) включительно не показывают на несоответствие с пределом. Коэффициент 0,59 отражает тот факт, что испытание с односторонним 95% доверительным интервалом применяется, чтобы проверить, превышен ли предел. Коэффициент 0,59 получен из следующей формулы

.

А.2 Содержание исключенного приложения А