Приложение А (рекомендуемое). Рекомендуемые сорта фруктов для производства сушеных фруктов, их количество в 1 кг готовой продукции

Приложение А
(рекомендуемое)

Рекомендуемые сорта фруктов для производства сушеных фруктов, их количество в 1 кг готовой продукции

А.1 Рекомендуемые сорта фруктов для производства сушеных фруктов в зависимости от группы, исходя из среднестатистического размера фрукта и сортности, приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование группы	Наименование сорта
	абрикосов	сушеных слив
А	Урюк: Мирсанджели Субхоны Хурмаи Исфарак Кандак Сатени Ереваки (Шалах)	Венгерка ажанская Венгерка Вангенгейма Венгерка домашняя Венгерка итальянская Венгерка крупная сладкая Венгерка юбилейная Памяти Костиной Сентябрьская Соперница Стенлей Ренклод Альтана Тулеу грас Чернослив самаркандский Чернослив поздний чимкентский
Б	Краснощекий Красный партизан Никитский Луизе Юбилейный Советский	сливы из других помологических сортов
В	Хасак Харджи	-

А.2 Рекомендуемое количество сушеных фруктов в 1 кг, приведено в таблице А.2.

Таблица А.2

Вид и наименование сушеных фруктов	Количество фруктов в 1 кг, шт., не более, для сортов
	экстра	высшего	первого	столового
Абрикосы:
- целые фрукты с косточкой:
группы А	115	150	200	Не нормируется
группы Б	-	170	230	Тоже
группы В	-	-	350	-
- целые фрукты без косточки	150	180	250	-
- половинки фруктов	300	360	500	-
Жердель	-	-	350
Персики (половинки фруктов)	-	300	400	-
Сливы группы А	180	240	300
Сливы группы Б	-	250	350	-
Кизил	-	2050	3000	-
Вишня с косточкой	-	1000	1250	-
Вишня без косточки	-	1390	1790	-
Черешня с косточкой	-	800	1100	-
Черешня без косточки	-	1110	1570	-
Черешня половинки	-	2220	3140	-
Алыча	-	800	1100	-