Приложение Б (рекомендуемое).Примеры дегустационных карточек

Приложение Б
(рекомендуемое)

Примеры дегустационных карточек

Б.1 Пример дегустационной карточки для вин

Комиссия N

Образец N

Категория

Код N

Год урожая

Показатели		Превосходно	Очень хорошо	Хорошо		Удовлетворительно	Неудовлетворительно		Примечания	Итого
Внешний вид	Прозрачность Цвет	5 10	4 8	З 5		2 4	1 2
Аромат (букет)	Чистота Интенсивность Качество	6 8 16	5 7 14	4 6 12		3 4 10	2 2 8
Вкус	Чистота Интенсивность Послевкусие Качество	6 8 8 22	5 7 7 19	4 6 6 16		3 4 5 13	2 2 4 10
Гармония/Общее впечатление		11	10	9		8	7
Примечание - Дегустатор отмечает в квадратиках любым знаком (галочка, плюс и др.) свою оценку показателей.
Инициалы, фамилия эксперта		_____________________			Личная подпись			___________			ВСЕГО:
"____" _____________ 20 г.

Б.2 Пример дегустационной карточки для игристых вин

Комиссия N

Образец N

Категория

Код N

Показатели		Превосходно	Очень хорошо	Хорошо		Удовлетворительно	Неудовлетворительно		Примечания		Итого
Внешний вид	Прозрачность Цвет Пенистые и игристые свойства	5 10 10	4 8 8	3 6 6		2 4 4	1 2 2
Аромат (букет)	Чистота Интенсивность Качество	7 7 14	6 6 12	5 5 10		4 4 8	3 3 6
Вкус	Чистота Интенсивность Послевкусие Качество	7 7 7 14	6 6 6 12	5 5 5 10		4 4 4 8	3 3 3 6
Гармония/Общее впечатление		12	11	10		9	8
Примечание - Дегустатор отмечает в квадратиках любым знаком (галочка, плюс и др.) свою оценку показателей.
Инициалы, фамилия эксперта		_____________________			Личная подпись			___________		ВСЕГО:
"____" _____________ 20 г.

Б.3 Пример дегустационной карточки для продукции с объемной долей этилового спирта не менее 36%

Комиссия N

Образец N

Категория

Код N

Показатели			Превосходно	Очень хорошо	Хорошо		Удовлетворительно	Неудовлетворительно		Плохо		Примечания	Итого
Внешний вид	Прозрачность Цвет		5 5	4 4	3 3		2 2	1 1		0 0
Аромат (букет)	Типичность Интенсивность Качество		6 9 15	5 7 13	4 5 11		3 3 9	2 1 7		1 0 5
Вкус	Типичность Качество Послевкусие		8 20 12	7 18 10	6 14 8		5 10 6	4 6 4		3 2 2
Гармония/Общее впечатление			20	18	14		10	6		2
Примечание - Дегустатор отмечает в квадратиках любым знаком (галочка, плюс и др.) свою оценку показателей.
Инициалы, фамилия эксперта		_____________________				Личная подпись			___________				ВСЕГО:
"____" _____________ 20 г.