Приложение I. Государственный ветеринарный лабораторный мониторинг остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на 2013 год

ПРИЛОЖЕНИЕ I.

Приложение
к приказу Министерства сельского хозяйства РФ
от 30 мая 2003 г N 780

Государственный
ветеринарный лабораторный мониторинг остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на 2013 год

Показатели безопасности	Группы животных, виды продуктов животного происхождения и кормов	Периодичность, кол-во проб от массы партии
1	2	3
Группа А. Вещества имеющие анаболический эффект и запрещенные вещества:
А1. Стильбены и их производные (ДЭС, гексэстрол, диенэстрол и др. А2.Тиреостатики (тиоурацил, метилурацил и др.) А3. Естественные стероиды (тестостерон, прогестерон, эстрадиол - ). А3.Синтетические стероиды (тренболон, 19-нортестостерон, метилтестостерон, ацетилгестаген в т.ч. медроксипрогестерон, меленгестрола ацетат, и др.) А4. Лактоны резорциловой кислоты (зеранол). А5. Бета-агонисты (кленбутерол, сальбутамол, тербуталин, мапентерол, цимбутерол и др.) А6. Хлорамфеникол (левомицетин), производные нитрофуранов и нитроимимдазола др.	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных животных и птицы)	2 раза в год с 25% предприятий по одной пробе
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	-//-
	Жиры животные топленые пищевые	-//-
	Рыба промышленного выращивания (А1, А3, А6) (карп, форель и другие виды пром. выращивания)	Не менее чем с 10% предприятий, не менее одной трети общего объема образцов, при выборке не менее 1 образца от 100 тонн.
	(Молоко и молочные продукты (А6): Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта)	Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (70% от общего количеств отобранных образцов).
	Яйца и продукты их переработки (А6): Яйцо, меланж яичный	1 образец от 1000 т. (В1 - 70% образцов).
	Корма, кормовые добавки	До 25% образцов от группы А5.
-//-	Биоматериал от крупного рогатого скота, свиней и других видов животных Мускулатура, кровь, моча, печень, почки и др.	0,25% от поголовья КРС, 0,02% от поголовья свиней, 0,01% от поголовья овец и коз (50% отобранных образцов для каждой группы с/х птицы, при расчете - 1 образец от 200 тонн).
Группа В. Ветеринарные лекарственные средства и другие контаминанты
В1. Антибактериальные вещества, в том числе, сульфаниламидные препараты и хинолоны
Антибиотики: тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин; сульфаниламиды; фторхинолоны.	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных животных и птицы, фермерская дичь.)	2 раза в год с 10% предприятий по одной пробе
-//-	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный , соленый, копченый	-//-
Антибиотики: тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин и др., сульфаниламиды, фторхинолоны.	Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий (РФ)
Антибиотики: тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин, сульфаниламиды, фторхинолоны. Ингибирующие вещества	Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (70% от общего количеств отобранных образцов).
Антибиотики: тетрациклиновая группа, стрептомицин, бацитрацин, сульфаниламиды, фторхинолоны.	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный	1 образец от 1000 т. (В1 - 70% образцов).
Антибиотики: тетрациклиновая группа (окситетрациклин, метациклин, доксициклин), стрептомицин (эритромицин, террамицин и др.), сульфаниламиды, фторхинолоны.	Рыба, нерыбные объекты промысла искусственного выращивания и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе.	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн.
Антибиотики: тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин им др., сульфаниламиды и фторхинолоны.	Мёд	50% (В1 и В2) общего количества образцов из расчета - 10 образцов от 300 тонн для первых 3000 тонн производства, далее - один образец дополнительно на каждые последующие 300 тонн.
Антибиотики, сульфаниламиды; фторхинолоны.	Биоматериал от крупного рогатого скота, свиней и других видов животных и птиц. Мускулатура, кровь, моча, печень, почки и др.	КРС - 30% образцов из выборки 0,15% от поголовья животных; свиньи - 30% образцов из выборки - 0,03% от поголовья животных; овцы и козы - 30% образцов из выборки 0,04% поголовья животных; С/х птица - 30% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы.
В2. Другие ветеринарные лекарственные средства
В2а.Антгельминтики. Меди сульфат (медный купорос), гексихол, ивермектин, дорамектин и др. препараты и фармакологически активные вещества (В2b, В2d, В2е, В2f)	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных животных и птицы, фермерская дичь.)	2 раза в год с 15% предприятий по одной пробе
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый	-//-
	Молоко и молочные продукты(В2а): Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (70% от общего количеств отобранных образцов).
	Яйца и продукты их переработки (В2b): Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 образец от 1000 т. (70% образцов).
	Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них (В2а)	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн.
-//-	Биоматериал от крупного рогатого скота, свиней и других видов животных Кровь, моча и др.	КРС - 30% от выборки 0,15% поголовья; Свиньи - 30% от выборки - 0,03% поголовья; с/х птица - 30% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы. Овцы и козы - 30% от выборки 0,04% поголовья.
В2b.Кокцидиостатики. (Ласалоцид, наразин, салиномицин, монензин, семдурамицин, мадурамицин, робенидин, декоквинат, галофугинон, никарбазин, диклазурил).	Биоматериал, мясо и яйца от с/х птиц, мясо кроликов и др. видов	См. таблицы приложения III. по видам животных и контролируемых объектов
B2d. Седативные средства. B2e. Нестероидные противовоспалительные средства, в т.ч., фенилбутазон	Биоматериал от лошадей, крупного рогатого скота и других видов животных	-//-
В2с. Карбаматы и пиретроиды (ТМТД, цинеб, манеб, фурадан, севин, альфаметрин, дельтаметрин, перметрин, сумицидин, циперметрин и др.)	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)	2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе (стойловый и пастбищный периоды)
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной .	-//-
-//-	Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, икра, молоки	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн.
	Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе (РФ).
-//-	Мёд	50% общего количества образцов из расчета - 10 образцов от 300 тонн для первых 3000 тонн производства, далее - один образец дополнительно на каждые последующие 300 тонн.
	Корма, кормовые добавки	2 раза в год с 15% предприятий по одной пробе каждого вида корма - РФ
	Биоматериал от крупного рогатого скота, свиней и других видов животных Кровь, моча и др.	КРС - 30% от выборки 0,15% поголовья; Свиньи - 30% от выборки - 0,03% поголовья; с/х птица - 30% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы. Овцы и козы - 30% от выборки 0,04% поголовья.
В3. Другие вещества и контаминанты окружающей среды
В3а. Хлорорганические соединения, включая полихлорированные бифенилы: хлорорганические соединения (СОЗ), включая, хлорорганические пестициды дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) и его метаболиты, гексахлорциклогексан (ГХЦГ) и изомеры, др. ХОС, полихлорированные бифенилы (ПХБ), полихлорированные дибензо-п-диоксины и дибензофураны	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)	2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе (стойловый и пастбищный периоды
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый	-//-
В3b.Фосфорорганические пестициды: хлорофос, ДДВФ, карбофос, фталофос, метафос, актеллик, антио, хлорпирифос, диазинон и др.	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, икра, молоки	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн.
	Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (15% от общего количеств отобранных образцов).
-//-	Яйца и продукты их переработки (яйцо,меланж), яичный порошок Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 образец от 1000 т. (30% образцов).
	Мёд	40% общего количества образцов из расчета - 10 образцов от 300 тонн для первых 3000 тонн производства, далее - один образец дополнительно на каждые последующие 300 тонн.
	Корма, кормовые добавки	2 раза в год с 15% предпр. по одной пробе каждого вида корма - РФ.
-//-	Биоматериал от крупного рогатого скота, свиней и других видов животных Кровь, мышцы, печень, почки и др.	КРС - 10% от выборки 0,15% поголовья; Свиньи - 10% от выборки - 0,03% поголовья; с/х птица - 10% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы. Овцы и козы - 10% от выборки 0,04% поголовья.
	-//-
B3c. Химические элементы: Ртуть, свинец, кадмий, мышьяк и др. (для пищевого сырья);	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)	2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе (в стойловый и пастбищный периоды)
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	-//-
	Жиры животные топленые пищевые.	-//-
	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, икра, молоки. Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн.
	Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (15% от общего количеств отобранных образцов).
-//-	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 образец от 1000 т. (30% образцов).
	Мёд	40% общего количества образцов из расчета - 10 образцов от 300 тонн для первых 3000 тонн производства, далее - один образец дополнительно на каждые последующие 300 тонн.
B3c. Химические элементы: Ртуть, свинец, кадмий, мышьяк, медь, цинк, железо, сурьма, никель, селен, хром, фтор, молибден, кобальт и др.; В3f. Другие вещества Нитраты, нитриты, прочие пестициды, в т.ч. ртутьорганические пестициды, гербициды, родентициды и др.	Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий по одной пробе - РФ
-//-	Биоматериал от животных Кровь, плазма ( сыворотка) шерсть, печень, почки, мускулатура и др.	КРС - 10% от выборки 0,15% поголовья; Свиньи - 10% от выборки - 0,03% поголовья; с/х птица - 10% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы. Овцы и козы - 10% от выборки 0,04% поголовья.
	-//-
B3d. Микотоксины: Охратоксин А, зеараленон и др.	Мясо и мясопродукты (биоматериал).: Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки и др.).	КРС - 10% от выборки 0,15% поголовья; Свиньи - 10% от выборки - 0,03% поголовья; с/х птица - 10% из 50% образцов от выборки см. 1 образец от 200 тонн от каждой группы. Овцы и козы - 10% от выборки 0,04% поголовья. Один образец от 15000 тонн ежегодного производства (15% от общего количеств отобранных образцов).
Афлатоксин М 1	Рыба промышленного выращивания (см. также корма.) Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта, корма жив. происхождения.
Афлатоксин В1 и группа афлатоксинов, охратоксин А, Т-2 токсин, зеараленон, фумонизин и др.	Зерно, комбикорм и др. концкорма.	2 раза в год с 15% предприятий по одной пробе каждого вида корма - РФ
B3e. Красители (малахитовый зеленый, крист. фиолетовый и др.)	Рыба импортного и отечественного производства исск. выр.	См. таблицу Пр. III.
В3f. Другие вещества Сумма ПАУ в т.ч. бенз(а)пирен	Рыба, нерыбные объекты промысла копчёные и вяленые	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн продукции.
Нитрозамины: Сумма нитрозодиметиламин (НДМА) и нитрозодиэтиламин (НДЭА)	Рыба, нерыбные объекты промысла	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн продукции.
Фикотоксины (ASP, DSP, PSP и др.)	Объекты нерыбного промысла	См. таблицу Пр. III.
2,4-D кислота, ее соли и эфиры	Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба (пресноводная) живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная	Две трети образцов для группы В из выборки - 1 образец на 100 тонн .
Гистамин	Рыба (пресноводная) живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, рыбная продукция, готовая к употреблению: (тунец, скумбрия, лосось, сельдь и др. согласно )	Согласно 2073/2005 EC от 15 ноября 2005 г.
	Корма: рыбная мука	-//-
Оксиметилфурфурол	Мед	40% общего количества образцов из расчета - 10 образцов от 300 тонн для первых 3000 тонн производства, далее - один образец дополнительно на каждые последующие 300 тонн.
Микробиологические показатели :
Колонии мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ)	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)	1 раз в квартал с 10% предприятий не менее 3 проб
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	1 раз в полугодие с 10% предприятий не менее 3 проб
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	1 раз в год с 10% предприятий не менее 3 проб
	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, икра, молоки.	1 раз в год каждого вида продукции с 10% предприятий не менее трех проб
-//-	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся	-//-
	Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП)	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы) Кровь пищевая	1 раз в полугодие с 10% предприятий не менее трех проб каждого вида
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	1 раз в год с 10% предприятий не менее трех проб каждого вида
-//-	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, икра, молоки.	1 раз в год с 10% предприятий по три пробы
	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся	-//-
	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	2 раза в год с 10% предприятий по три пробы
	Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий по одной пробе
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и листерии	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы).	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	1 раз в год с 10% предприятий по три пробе
	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 раза в квартал с 15% предприятий по три пробы
-//-	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, икра, молоки.	1 раз в год с 10% предприятий по три пробы
	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся	-//-
	Молоко и молочные продукты: Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 раз в полугодие с 10% предприятий по одной пробе
	Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий по одной пробе
Сульфитредуцирующие клостридии	Мясо и мясопродукты: Кровь пищевая Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый.	1 раз в полугодие с 10% предприятий по одной пробе
	Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:	1 раз в год с 5% предприятий по три пробы
	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению.	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся Корма, кормовые добавки	1 раз в квартал с 10% предприятий по одной пробе
Staphylococcus aureus	Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженная, фарш, филе, икра, молоки.	1 раз в квартал с 10% предприятий по три пробы
	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские) и продукты их переработки, земноводные и пресмыкающиеся	-//-
	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 раз в квартал с 5% предприятий по три пробы
Протей	Яйца и продукты их переработки: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок	1 раз в полугодие с 5% предприятий по одной пробе
РАДИОНУКЛИДЫ: цезий-137, стронций-90, свинец-210	Мясо и мясопродукты: Мясо свежее, охлажденное, замороженное (всех видов убойных, промысловых и диких животных и птицы)	2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий по одной пробе
	Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги свиные, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы охлажденные, замороженные (головы, шейки и т.д.)	-//-
	Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный) и шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый	-//-
	Рыба, икра, молоки, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них: Рыба живая, рыба-сырец, охлажденная, мороженая, фарш, филе, икра, молоки	1 раз в год от каждого вида и бассейна вылова, 5% предприятий, по одной пробе
	Рыба сушеная, вяленая, соленая, пряная и другая рыбная продукция, готовая к потреблению	-//-
	Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские), земноводные и пресмыкающиеся	-//-
	Молоко и молочные продукты Молоко сырое, сливки сырые и термически обработанные, сыворотка молочная, пахта	2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий 2 раза в год с 5% предприятий по одной пробе
	Яйца и продукты их переработки (яйцо, меланж), яичный порошок: Яйцо, меланж яичный, яичный порошок Мёд	В период медосбора 1 раз в год с 5% пасек или одна проба от 30 тонн
	Корма, кормовые добавки растительного происхождения	2 раза в год (стойловый и пастбищный периоды) с 5% предприятий
Генномодифицированные продукты. Видовая принадлежность мяса	Пищевые продукты животного происхождения сырые и термически обработанные	2 раза в год с 1% предприятий по одной пробе
	Корма и кормовые добавки растительного и животного происхождения	-//-