Приложение Б (обязательное). Массовые доли пищевкусовых продуктов в мороженом

Приложение Б
(обязательное)

Массовые доли пищевкусовых продуктов в мороженом

Таблица Б.1

Подвид мороженого	Наименование пищевкусовых продуктов	Массовая доля пищевкусового продукта, %, не менее
С фруктами	Фрукты (целые, кусочки), за исключением черной смородины, вишни, клюквы	1,4 (сухих веществ фруктов)
	Продукты переработки черной смородины, вишни и клюквы (сок, пюре и др.) Черная смородина, вишня, клюква (целые, кусочки)	1,2 (сухих веществ фруктов)
С орехами (с арахисом)	Ядра орехов (арахиса) обжаренные целые или дробленые	6,0
С мармеладом	Мармелад (кусочки, крошка)	6,0
С цукатами, изюмом, курагой, черносливом	Цукаты, изюм, курага, чернослив	8,0
С шоколадом, шоколадной стружкой, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой	Шоколад, стружка шоколадная, крошка шоколадная, стружка кокосовая	5,0
С мягкой карамелью, джемом, повидлом, вареньем, топингом, фруктовым наполнителем	Карамель мягкая, джем, повидло, варенье, топинг, наполнитель фруктовый	8,0
С медом	Мед натуральный	3,0
С корицей	Корица	0,01
Примечание - Массовая доля пищевкусовых продуктов нормирована для массы мороженого без декоративных пищевых продуктов и глазури (шоколада).