Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 32737-2014 "Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания. Технические условия"(введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа 2014 г. N 977-ст)
- Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендации по приготовлению готовых блюд
Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендации по приготовлению готовых блюд
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендации
по приготовлению готовых блюд
Полуфабрикаты обрабатывают в тепловых аппаратах в режиме запекания при температуре (220 - 250)°С в течение (30 - 60) мин или паровой обработки в течение (20 - 30) мин. Подготовленные изделия дополняют гарниром и соусом.