Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 32750-2014 "Полуфабрикаты в тесте замороженные для детского питания. Технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа 2014 г. N 968-ст)
- Приложение А (справочное). Ингредиентный состав полуфабрикатов в тесте
Приложение А (справочное). Ингредиентный состав полуфабрикатов в тесте
Приложение А
(справочное)
Ингредиентный состав
полуфабрикатов в тесте
А.1 Состав полуфабрикатов в тесте приведен в таблице А.1.
Таблица А.1
|
Наименование полуфабриката в тесте |
Ингредиентный состав* |
|
Пельмени "Детские"** |
Начинка - говядина, свинина, сухое молоко, репчатый лук, душистый перец, поваренная соль, вода. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Пельмени "Классные"** |
Начинка - говядина, мясо птицы, свинина, репчатый лук, душистый перец, поваренная соль. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Пельмени "Тимка"** |
Начинка - говядина, свинина, говяжья печень, изолированный соевый белок, репчатый лук, куриные яйца, душистый перец, поваренная соль, бета-каротин, вода. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Пельмени "Тимка" с кониной"** |
Начинка - конина, мясо птицы, репчатый лук, куриные яйца, растительное масло, душистый перец, поваренная соль, бета-каротин, вода. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Мясные палочки "Школьные" |
Начинка - говядина, свинина, изолированный соевый белок, репчатый лук, куриные яйца, душистый перец, поваренная соль, вода. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Мясные палочки "Детские" |
Начинка - говядина, свинина, сухое молоко, белокочанная капуста, репчатый лук, куриные яйца, душистый перец, поваренная соль, вода. Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Хинкали "Школьные" |
Начинка - говядина, свинина, репчатый лук, душистый перец, поваренная соль, свежий чеснок, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Хинкали "Школьные" из баранины |
Начинка - баранина, репчатый лук, растительное масло, душистый перец, поваренная соль, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза). Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Манты "Школьные" |
Начинка - говядина, картофель, репчатый лук, растительное масло, душистый перец, поваренная соль, свежий чеснок, Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
Манты "Школьные" из баранины |
Начинка - баранина, тыква, морковь, репчатый лук, растительное масло, душистый перец, поваренная соль, свежий чеснок, Тестовая оболочка - пшеничная мука, куриные яйца, поваренная соль, вода |
|
* При обогащении йодом и кальцием в состав продукта дополнительно включают цитрат кальция, йодированные молочные белки. ** В случае изготовления пельменей с разноцветной тестовой оболочкой в состав дополнительно включают соответствующий концентрированный сок овощей или фруктов или овощной порошок. | |