Приложение В (справочное). Информационные данные о пищевой ценности 100 г полуфабрикатов в тесте

Приложение В
(справочное)

Информационные данные
о пищевой ценности 100 г полуфабрикатов в тесте

В.1 Пищевая ценность 100 г полуфабрикатов в тесте приведена в таблице В.1.

Таблица В.1

Наименование полуфабриката в тесте	Белок, г, не менее	Жир, г, не более	Углеводы*, г, не более	Энергетическая ценность, ккал/КДж, не более	Витамины**, мг/100 г, не менее			Минеральные вещества**, мг/100 г, не менее
					В1	В2	РР	Са	J
Пельмени:
"Детские"	11,0	12,0	30,0	270/1110	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
"Классные"	11,0	12,0	26,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
"Тимка"	11,0	12,0	26,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
"Тимка" с кониной"	11,0	8,0	26,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
Мясные палочки: "Школьные" "Детские"	10,0	12,0	26,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
	10,0	11,0	30,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
Хинкали: "Школьные" "Школьные" из баранины	10,0	12,0	26,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
	10,0	8,0	30,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
Манты: "Школьные" "Школьные" из баранины	10,0	8,0	30,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
	10,0	8,0	30,0	260/1070	1,0	1,0	10,0	160 - 270	0,03
* Определяют расчетным путем. ** При дополнительном внесении.