Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 15163-2014 "Молоко и молочные продукты. Сычужный фермент из сычугов телят и ферментный препарат из сычугов крупного рогатого скота. Определение содержания химозина и говяжьего пепсина методом хроматографии" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 июля 2014 г. N 718-ст)
- Приложение В (справочное). Межлабораторные испытания
Приложение В (справочное). Межлабораторные испытания
Приложение В
(справочное)
Межлабораторные испытания
B.1 Общие положения
Международные совместные испытания по IDF 110, включающие 10 лабораторий из шести стран, проводились на ферментных препаратах животного происхождения в 1995 г. Международное исследование было организовано м-ром А. Андрен (A. Andrn) (Швеция) осенью 1995 г. при участии: С. Repelius (NL), J.-C. Collin (FR), Т. S
rhaug (NO), J.A. Jans (NL), M. Rampilli (IT), M. Harboe (DK), A. van Boven (NL), M. Stolz (FR), P. Molinari (IT) и A.-K. Levin (SE). Планирование эксперимента и статистический анализ результатов испытания были проведены в соответствии с [3] и [4].
B.2 Пробы и результаты
Испытания проводились на четырех разных партиях жидкого ферментного препарата с высоким, средним и низким коэффициентами активности химозина и различными уровнями содержания химозина и говяжьего пепсина соответственно. Четыре партии были поделены на восемь слепых двойных проб (1/4, 2/3, 5/7 и 6/8).
Результаты испытания были повторно статистически проанализированы и обновлены в 2010 г. в соответствии с [3] и [4]. Эти результаты приведены в таблицах В.1 - В.3. Результаты, определяемые как выбросы (Кочран: слишком большая разница между дубликатами; Грабе: слишком большая разница между лабораториями), были исключены после статистического анализа. Межлабораторные испытания ферментных проб дали хорошие результаты повторяемости и воспроизводимости, особенно активность химозина в процентном отношении (см. таблицу В.1).
Таблица В.1 - Статистическая оценка коэффициента активности химозина, %, из 10 лабораторий
|
Проба |
Среднее значение, % |
|
|
r |
|
|
|
R |
|
Выбросы |
|
1/4 |
90,40 |
0,69 |
0,76 |
1,93 |
2,13 |
0,73 |
0,81 |
2,05 |
2,27 |
0 |
|
2/3 |
54,36 |
0,69 |
1,28 |
1,94 |
3,57 |
1,34 |
2,46 |
3,75 |
6,89 |
0 |
|
5/7 |
20,33 |
0,28 |
1,40 |
0,79 |
3,91 |
1,16 |
5,69 |
3,24 |
15,92 |
1 Кохран |
|
6/8 |
72,55 |
0,94 |
1,29 |
2,62 |
3,61 |
1,41 |
1,94 |
3,94 |
5,43 |
1 Грабе |
|
Среднее значение |
- |
0,65 |
1,18 |
1,82 |
3,31 |
1,16 |
2,72 |
3,24 |
7,63 |
- |
Таблица В.2 - Статистическая оценка содержания химозина, , из 10 лабораторий
|
Проба |
Среднее значение,% |
|
|
r |
|
|
|
R |
|
Выбросы |
|
1/4 |
599,00 |
24,1 |