Приложение Р (рекомендуемое). Расчетные значения тепловлаговыделений и удельных газовыделений картофеля, овощей, плодов и винограда

Приложение Р
(рекомендуемое)

Расчетные значения тепловлаговыделений и удельных газовыделений картофеля, овощей, плодов и винограда

Р.1. Расчетные значения тепловлаговыделений картофеля, овощей, плодов, винограда, ягод.

Р.2. Удельные газовыделения некоторых видов плодов, овощей и винограда.

Таблица Р.1 Расчетные значения тепловлаговыделений картофеля, овощей, плодов, винограда и ягод

Продукция	Периоды
	Лечебный		Охлаждение		Хранение
	явные тепловыделения, вт/т	влаговыделения, кг/т.ч.х	явные тепловыделения, вт/т	влаговыделения, кг/т. ч. х.	явные тепловыделения, вт/т	влаговыделения, кг/т.ч.х
Картофель	25,2	16,8	18.5	12,0	13,6	4,9
Капуста белокочанная	-	-	26,4	33,4	14,5	13,3
Свекла, редька, брюква	-	-	34,0	12,5	10,5	6,2
Томаты	-	-	61,5	-	34,7	-
Лук	-	-	30,1	13,5	11,0	6,2
Перец	-	-	103,2		73,0	-
Морковь	-	-	38,2	23,9	13,5	7,2
Бахчевые	-	-	20,4	-	9,1	-
Семечковые	-	-
Яблоки	-	-	39,8	-	19,3	-
Груши	-	-	50,9	-	9,5	-
Косточковые:		-
Абрикосы; персики	-	-	130,3	-	23,6	-
Вишня,	-	-	128,9	-	17,3	-
черешня
Слива	-	-	105,6	-	18,8	-
Виноград	-	-	94,0	-	13,0	-

Таблица Р.2 - Удельные газовыделения некоторых видов плодов, овощей и винограда при температуре 0 °С

Вид продукции

Средние знач