Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Нормы НТП-АПК 1.10.12.001-02 "Технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции" (утв. Министерством сельского хозяйства РФ 30 апреля 2002 г.)
- Приложение Ю (рекомендуемое). Предельные сроки кратковременного хранения
Приложение Ю (рекомендуемое). Предельные сроки кратковременного хранения
Приложение Ю
(рекомендуемое)
Предельные сроки кратковременного хранения
Таблица Ю.1 - Предельные сроки кратковременного хранения плодоовощной продукции в охлаждаемых камерах при температуре 0...5 °С
|
Виды продукции |
Длительность хранения |
|
|
без охлаждения, час |
с охлаждением, сутки |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
Яблоки |
48 |
4-10 |
|
Груши |
48 |
4-7 |
|
Косточковые плоды: |
|
|
|
Вишня |
12 |
7 |
|
Черешня |
24 |
7 |
|
Абрикосы |
12 |
2-5 |
|
Сливы |
24 |
10 |
|
Ягоды: |
|
|
|
Малина |
4 |
2 |
|
смородина чёрная |
24 |
3-5 |
|
Крыжовник |
24-48 |
3-5 |
|
Виноград |
6 |
4-5 |
|
Перец сладкий |
24 |
30 |
|
Огурцы |
10 |
- |
|
Томаты |
24 |
4-7 |
|
Морковь |
48 |
- |
|
Лук репчатый |
72 |
10 |
|
Кабачки |
36 |
10 |
|
Капуста белокочанная |
72 |
10 |
|
Зеленные |
12 |
2 |