Приложение Б
(рекомендуемое)
Технологические схемы обработки и хранения
Б.1. Продовольственного картофеля
Б.2. Семенного картофеля
Б.3. Продовольственных корнеплодов
Б.4. Маточников моркови
Б.5. Продовольственной белокочанной капусты
Б.6. Маточников капусты
Б.7. Продовольственного лука
Б.8. Лука-севка
Б.9. Плодов
Б.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
КАРТОФЕЛЯ
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ В ПОЛЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
| ОТДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ И РАСТИТЕЛЬНЫХ ОСТАТКОВ И МЕЛКИХ КЛУБНЕЙ |
ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА (ОТДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ, ПРИМЕСЕЙ, ДЕФЕКТНЫХ КЛУБНЕЙ,
КАЛИБРОВАНИЕ) |
| ЗАГРУЗКА И ОТПРАВКА НА РЕАЛИЗАЦИЮ |
Б.2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ В ПОЛЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
/-----------------------------------------------------------------------\
| ВЗВЕШИВАНИЕ |----\
\-----------------------------------------------------------------------/ |
|
/-----------------------------------------------------------------------\ |
| ВЫГРУЗКА В БУНКЕР | |
\-----------------------------------------------------------------------/ |
|
/-----------------------------------------------------------------------\ |
| ОТДЕЛЕНИЕ МЕЛКОЙ ТЮЧВЫ, ПРИМЕСЕЙ | |
\-----------------------------------------------------------------------/ |
|
/-----------------------------------------------------------------------\ |
| ОТДЕЛЕНИЕ МЕЛКИХ КЛУБНЕЙ | |
\-----------------------------------------------------------------------/ |
|
/-----------------------------------------------------------------------\ |
| ЗАГРУЗКА ХРАНИЛИЩА НАВАЛОМ |---/
\-----------------------------------------------------------------------/
| ОТДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ, ПРИМЕСЕЙ, ДЕФЕКТНЫХ, МЕЛКИХ КЛУБНЕЙ |
| ОБРАБОТКА ЗАЩИТНО-СТИМУЛИРУЮЩИМИ ВЕЩЕСТВАМИ |
Б.3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
КОРНЕПЛОДОВ
/--------------------------------------------------------------\
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА В ПОЛЕ, ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
\--------------------------------------------------------------/
/-------------------\
| УБОРКА |
\-------------------/
||
|| /---------------------------\
|\------| ЗАТАРИВАНИЕ КОНТЕЙНЕРОВ |
| \---------------------------/
|
/--------------------------------------------\ |
| ТРАНСПОРТИРОВКА ВОРОХА | |
\--------------------------------------------/ |
|
/----------------------------------\ | /---------------------------\
| ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА | \--| ВЗВЕШИВАНИЕ |
| |-------| |
\----------------------------------/ \---------------------------/
| |
\---------------\ /----------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ХРАНЕНИЕ |
\--------------------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ВЫГРУЗКА |
\--------------------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА (СОРТИРОВКА, ПЕРЕБОРКА) |
\--------------------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ФАСОВКА |
\--------------------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ЗАТАРИВАНИЕ В ТАРУ - ОБОРУДОВАНИЕ |
\--------------------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА В ТОРГОВУЮ СЕТЬ |
\--------------------------------------------------------------/
Б.4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ МАТОЧНИКОВ МОРКОВИ
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В ПОЛЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
| УБОРКА КОРНЕПЛОДОУБОРОЧНЫМИ МАШИНАМИ |
| ТРАНСПОРТИРОВКА ВОРОХА САМОРАЗГРУЖАЮЩИМИСЯ ТРАНСПОРТНЫМИ СРЕДСТВАМИ |
| ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ДОРАБОТКА НА МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ |
| ЗАГРУЗКА В КОНТЕЙНЕРЫ С П/ЭТ ВКЛАДЫШАМИ ИЛИ В П/Э МЕШКИ |
| ЗАГРУЗКА В ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ |
| ОБРАБОТКА ЗАЩИТНО-СТИМУЛИРУЮЩИМИ ВЕЩЕСТВАМИ |
| ЗАТАРИВАНИЕ МАТОЧНИКОВ В ТАРУ |
| ТРАНСПОРТИРОВКА МАТОЧНИКОВ НА ПОСАДКУ |
Б.5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КАПУСТЫ В ПОЛЕ, ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА
(ЗАЧИСТКА ЛИСТЬЕВ) |
| ЗАТАРИВАНИЕ В ТАРУ ОБОРУДОВАНИЕ |
| ТРАНСПОРТИРОВКА В ТОРГОВУЮ СЕТЬ |
Б.6. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА УБОРКИ И ХРАНЕНИЯ МАТОЧНИКОВ КАПУСТЫ
/------------------------------------------------------------\
|КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ В ПОЛЕ, ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ|
\------------------------------------------------------------/
/------------------------------------------------------------\
| УБОРКА |
\------------------------------------------------------------/
/------------------------------------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА |
\------------------------------------------------------------/
/------------------------------------------------------------\
| ВЗВЕШИВАНИЕ |
\------------------------------------------------------------/
/------------------------------------------------------------\
| ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ДОРАБОТКА НА МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ЛИНИИ |
\------------------------------------------------------------/
|
ХРАНЕНИЕ МАТОЧНИКОВ С КОЧАНАМИ В | ХРАНЕНИЕ ВЫРЕЗАННЫХ КОЧЕРЫГ ОСЕНЬЮ
ХРАНИЛИЩАХ ПРИ АКТИВНОМ | В ХОЛОДИЛЬНИКЕ С П/ЭТ.
ВЕНТИЛИРОВАНИИ /----------\ ВКЛАДЫШЕМ
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| УДАЛЕНИЕ РОЗЕТОЧНЫХ ЛИТЬЕВ | | ВЫРЕЗКА КОЧЕРЫГ |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| ЗАКЛАДКА НА ХРАНЕНИЕ | | ОБРАБОТКА ХИМИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| ХРАНЕНИЕ-КОНТРОЛЬ ЗА РЕЖИМОМ И | | ЗАКЛАДКА В ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ |
| КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ | | |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| ВЫГРУЗКА КАПУСТЫ ИЗ ХРАНИЛИЩА | | ХРАНЕНИЕ-КОНТРОЛЬ ЗА РЕЖИМОМ И |
| | | КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| ВЫРЕЗКА КОЧЕРЫГ | | ВЫГРУЗКА МАТОЧНИКОВ ИЗ КАМЕРЫ |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| УКЛАДКА В КОНТЕЙНЕРЫ | | ИНСПЕКЦИЯ КАЧЕСТВА ПЕРЕД ПОСАДКОЙ |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
/--------------------------------\ /-----------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА МАТОЧНИКОВ К | |ТРАНСПОРТИРОВКА МАТОЧНИКОВ К МЕСТУ |
| МЕСТУ | | ПОСАДКИ |
| ПОСАДКИ | | |
\--------------------------------/ \-----------------------------------/
Б.7. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ЛУКА
/--------------------------------------------------\
|КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЛУКА И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| УБОРКА |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ВЗВЕШИВАНИЕ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ОТДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ И РАСТИТЕЛЬНЫХ ОСТАТКОВ |--------------\
\--------------------------------------------------/ |
|
/--------------------------------------------------\ |
| СУШКА | |
\--------------------------------------------------/ |
|
/--------------------------------------------------\ |
| ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА (СОРТИРОВКА, ОТМИНКА | |
| ЛИСТЬЕВ) | |
\--------------------------------------------------/ |
| |
/-----------------------------\ | /----------------------------\ |
| ХРАНЕНИЕ |-------| СУШКА И ХРАНЕНИЕ |-/
\-----------------------------/ \----------------------------/
|
/----------------------------------------------------------\ |
| ВЫГРУЗКА |-/
\----------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------\
| ТОВАРНАЯ ОБРАБОТКА (ОТДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСЕЙ, СОРТИРОВКА) |
\----------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------\
| ФАСОВКА |
\----------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------\
| ЗАГРУЗКА И ОТПРАВКА НА РЕАЛИЗАЦИЮ |
\----------------------------------------------------------/
Б.8. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ХРАНЕНИЯ И ОБРАБОТКИ ЛУКА-СЕВКА
/--------------------------------------------------\
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЛУКА-СЕВКА В ПОЛЕ И |
| ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| УБОРКА |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ВЗВЕШИВАНИЕ, КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ОТДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ И РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ |
\--------------------------------------------------/
|
/---------------------------------\ |
| СУШКА ЛУКА-СЕВКА В СУШИЛЬНЫЕ | |
| ЗАКРОМАХ | |
\---------------------------------/ |
|
/---------------------------------\ |
| ОТМИНКА ЛИСТЬЕВ, СОРТИРОВКА | |
\---------------------------------/ |
/--------------------------------------------------\
| ЗАГРУЗКА В СЕКЦИИ ХРАНЕНИЯ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| СУШКА, ПРОГРЕВ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ОХЛАЖДЕНИЕ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ХРАНЕНИЕ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ПРОГРЕВ ЛУКОВИЦ ПЕРЕД ВЫГРУЗКОЙ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ВЫГРУЗКА ИЗ СЕКЦИЙ ХРАНЕНИЯ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| СОРТИРОВКА, ОТМИНКА ЛИСТЬЕВ |
\--------------------------------------------------/
/--------------------------------------------------\
| ОТПРАВКА НА ПОСАДКУ |
\--------------------------------------------------/
Б.9. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ХРАНЕНИЯ И ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ
/----------------------------------------------------------------\
| КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПЛОДОВ В САДУ, ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ СЪЕМА, |
| ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ЛЕЖКОСТИ |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| УБОРКА |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА В САДУ (СОРТИРОВКА, КАЛИБРОВКА, |
| ЗАТАРИВАНИЕ В КРУПНООБЪЕМНУЮ ТАРУ) |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| ТРАНСПОРТИРОВКА |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------\ /------------------------------\
| ОСЕННЯЯ РЕАЛИЗАЦИЯ | | ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ |
\----------------------------------/ \------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| ВЫГРУЗКА |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------------------------------------\
| ПРЕДРЕАЛИЗАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА (СОРТИРОВКА, УПАКОВКА В ЯЩЕЧНУЮ |
| ТАРУ) |
\----------------------------------------------------------------/
/----------------------------------\ /---------------------------------\
| ОТХОДЫ НА КОРМ СКОТУ | | ОТПРАВКА НА РЕАЛИЗАЦИЮ |
\----------------------------------/ \---------------------------------/
