Приложение А (справочное). Жирно-кислотный состав соевого масла

Приложение А
(справочное)

Жирно-кислотный состав соевого масла

А.1 Жирно-кислотный состав соевого масла приведен в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование жирной кислоты	Массовая доля жирной кислоты (% к сумме жирных кислот)
Тетрадекановая (миристиновая)	Не более 0,2
Гексадекановая (пальмитиновая)	8,0 - 13,5
Гексадеценовая (пальмитолеиновая)	Не более 0,2
Октадекановая (стеариновая)	2,0 - 5,4
Октадеценовая (олеиновая)	17,0 - 30,0
Октадекадиеновая (линолевая)	48,0 - 59,0
Октадекатриеновая (линоленовая)	4,5 - 11,0
Эйкозановая (арахиновая)	0,1 - 0,6
Эйкозеновая (гондоиновая)	Не более 0,5
Докозановая (бегеновая)	Не более 0,7
Тетракозановая (лигноцериновая)	Не более 0,5

А.2 Определение жирно-кислотного состава - по ГОСТ 30418 и ГОСТ 31663.