Приложение А (справочное). Пищевая ценность говядины

Приложение А
(справочное)

Пищевая ценность говядины

А.1 Пищевая ценность говядины в 100 г продукта * приведена в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование	Жир, г, не более	Белок, г, не менее	Энергетическая ценность, ккал, не более
Спинной отруб	9,8	20,7	261
Поясничный отруб	10,1	20,0	272
Пояснично-подвздошная мышца (вырезка)	9,7	22,7	269
Верхняя часть тазобедренного отруба	11,2	18,9	267
Подлопаточный отруб	10,2	20,6	265