Приложение А (рекомендуемое). Рекомендуемые сроки годности стерилизованных консервов

Приложение А
(рекомендуемое)

Рекомендуемые сроки годности стерилизованных консервов

А.1 Рекомендуемые сроки годности стерилизованных консервов приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Консервы	Срок годности (год), не более, для консервов в потребительской упаковке
	из металла (жесть, алюминий)	из стекла	из комбинированных/полимерных материалов
Кусковые:
- из говядины, свинины, баранины в собственном соку	5*(1); 4*(2); 3*(3)	3	3/2
- из конины, оленины, мяса различных видов, субпродуктов в собственном соку	3	3	3/2
- из прочих видов мяса убойных животных, из мяса различных видов в любом соотношении в собственном соку, с бульоном, соусом, желе	3	3	3/2
Рубленые:
- из говядины, из баранины, оленины, конины, мяса прочих убойных животных, субпродуктов	3	3	3/2
- из свинины	2*(4) - 3	2*(4) - 3	2*(4) - 3/1 - 2
- из мяса различных видов в любом соотношении	2*(4) - 3	2*(4) - 3	2*(4) - 3/1 - 2
- из мяса и субпродуктов в любом со отношении	3	3	3/2
Фаршевые:
- фарши	3	-	3/2
- с формованными изделиями из фарша	1	1	1/1
Паштетные	2	-	1/1
Ветчинные:
- из свинины	1	-	1/1
- из говядины, свинины и говядины, мяса прочих убойных животных	2	-	2/1
*(1) Для консервов, изготовленных в банках из жести горячего лужения классов I и II со сварным швом; из жести электролитического лужения классов II, III и ДIII со сварным швом и с двухслойным покрытием внутренней поверхности белковоустойчивой эмалью; из алюминия. *(2) Для консервов, изготовленных в банках из жести горячего лужения классов I и II с паяным швом; из жести электролитического лужения классов II, III и ДIII с паяным швом и с двухслойным покрытием внутренней поверхности белковоустойчивой эмалью. *(3) Для консервов, изготовленных в банках из жести электролитического лужения классов II, III и ДIII со сварным и паяным швом с лаковым покрытием внутренней поверхности; в банках цельных из жести электролитического лужения классов II, III и ДIII с лаковым покрытием или двухслойным покрытием внутренней поверхности белковоустойчивой эмалью. *(4) Для консервов из свинины или со свининой с массовой долей жировой ткани более 50%.