Приложение 8. Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов в продовольственном сырье и пищевых продуктах

Приложение 8

Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов в продовольственном сырье и пищевых продуктах
(СанПиН 42-123-4089-86 от 31.03.86 г.)

Продукты	ПДК, мг/кг
	кадмия	меди	олова	ртути	свинца	цинка
Зерно	0,03	10,0	-	0,03	0,3	50,0
Крупа	0,1	10,0	-	0,03	0,5	50,0
Мука	0,1	10,0	-	0,02	0,5	50,0
Отруби	0,1	-	-	0,03	0,1	130,0
Хлеб	0,05	5,0	-	0,01	0,3	-
Овощи свежие	0,03	5,0	-	0,02	0,5	10,0
Консервы овощные	0,03	5,0	200,0*	0,02	0,05**	10,0
Фрукты свежие	0,03	5,0	-	0,02	0,4	10,0
Консервы фруктовые	0,03	5,0	200,0*	0,02	0,4	10,0
Ягоды свежие	0,03	5,0	-	0,02	-	10,0
Консервы из ягод	0,03	5,0	200,0*	0,02	-	10,0
Соки	-	-	200,0*	-	-	-
Грибы свежие	-	-	-	0,05	0,5	-
Специи и пряности	0,2	5,0	-	0,02	5,0	-
Чай	1,0	100,0	-	0,1	10,0	-
Мясо и птица свежие	0,05	5,0	-	0,03	0,5	100,0
Яйца	0,03	3,0	-	0,02	0,3	50,0
Продукты детского питания:
на молочной основе	0,02	1,0	-	0,005	0,05	5,0
на зерномолочной основе	0,02	5,0	-	0,01	0,1	10,0
на овощной и фруктовой основе	0,02	5,0	-	0,01	0,3	10,0
на мясной и птичьей основе	0,03	5,0	-	0,02	0,3	50,0
на рыбной основе	0,1	10,0	-	0,15	0,5	30,0

______________________________

* В сборной жестяной таре;

** в стеклянной таре.