Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемый срок годности и условия хранения

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемый срок годности и условия хранения

Б.1 Рекомендуемый срок годности и условия хранения балычных изделий приведены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Наименование продукции	Вид упаковки	Наличие вакуума	Температура хранения	Срок годности, с даты изготовления, не более
Балычные изделия холодного копчения и вяленые	Ящики	-	От минус 8°С до минус 2°С	1,5 мес
Балычные изделия холодного копчения	Пакеты из полимерных пленок	+	От минус 8°С до минус 4°С	3,0 мес
Ломтики холодного копчения	Банки	-	От минус 8°С до минус 2°С
	Пакеты из полимерных пленок	+
		-	От минус 6°С до 8°С	72* ч
* Исчисляется с часа окончания технологического процесса. Примечание - В графе "Наличие вакуума" знак "+" означает наличие вакуума в упаковке, знак "-" - отсутствие вакуума.