Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемый срок годности и условия хранения рыбы горячего копчения

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемый срок
годности и условия хранения рыбы горячего копчения

Б.1 Рекомендуемый срок годности рыбы горячего копчения с часа изготовления, ч, не более:

48 - при температуре хранения от 2°С до 6°С;

72 - при температуре хранения от минус 2°С до плюс 2°С.

Б.2 Рекомендуемый срок годности замороженной рыбы горячего копчения - не более 30 сут с даты изготовления, при температуре хранения не выше минус 18°С.