Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Межгосударственный стандарт ГОСТ 33457-2015 "Продукты переработки фруктов и овощей. Метод качественного определения синтетических красителей с применением ион-парного экстрагирования" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 сентября 2015 г. N 1277-ст)
- Приложение Б (справочное). Мешающее влияние некоторых натуральных (природных) красителей
Приложение Б (справочное). Мешающее влияние некоторых натуральных (природных) красителей
Приложение Б
(справочное)
Мешающее влияние
некоторых натуральных (природных) красителей
Натуральные (природные) красители, приведенные в таблице Б.1, содержащиеся в продуктах переработки фруктов и овощей в больших количествах, могут мешать обнаружению синтетических красителей данным методом (давать ложноположительный результат), экстрагируясь вместе с ними.
Таблица Б.1
|
Наименование красителя |
Применение в пищевых продуктах |
Мешающее влияние на обнаружение красителя |
|
Куркумин |
Используют как желтый краситель, добываемый из корня куркумы |
Все азокрасители |
|
Сафлор красильный |
Заменитель дорогостоящего шафрана |
Тартразин |
|
Кармин |
Красный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой кошенилью |
Все азокрасители |