Приложение А (рекомендуемое). Рекомендуемые условия и срок хранения свежих кабачков

Приложение А
(рекомендуемое)

Рекомендуемые условия
и срок хранения свежих кабачков

А.1 При транспортировании свежих кабачков в рефрижераторных вагонах и авторефрижераторах температурный режим должен быть от 8°С до 10°С.

А.2 Свежие кабачки хранят в чистых, сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запаха, охлаждаемых помещениях в соответствии с установленными правилами при температуре от 8°С до 10°С и относительной влажности воздуха от 90% до 95% в течение 10 - 15 сут.

А.3 Срок хранения свежих кабачков на крытой сырьевой площадке или в хорошо вентилируемых помещениях - не более 36 ч.