Приложение А (справочное). Информационные сведения о составе консервов, в т.ч. массовой доле топленого жира и шквары в рецептуре

Приложение А
(справочное)

Информационные сведения
о составе консервов, в т.ч. массовой доле топленого жира и шквары в рецептуре

А.1 Информационные сведения о составе консервов, в т.ч. массовой доле топленого жира и шквары в рецептуре, приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Наименование консервов*	Состав консервов, в т.ч. массовая доля топленого жира и шквары
"Смалец с чесночком"	Жир топленый свиной со шкварой (не менее 96,5 %), чеснок, соль
"Смалец с пряными травами"	Жир топленый свиной со шкварой (не менее 96,0%), соль, майоран, кинза, черный перец
"Смалец пикантный"	Жир топленый свиной со шкварой (не менее 97,9%), соль, укроп, черный перец, красный перец
"Смалец домашний"	Жир топленый свиной со шкварой (не менее 93,4%), лук, соль, черный перец
* Для удобства пользователей стандартом в качестве типовой инструкции может быть рекомендована "Технологическая инструкция по производству мясных консервов свиного топленого жира с наполнителями стерилизованного", утвержденная директором ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова".