Приложение Б (справочное). Информационные сведения о составе зельцев

Приложение Б
(справочное)

Информационные сведения
о составе зельцев

Б.1 Информационные сведения о составе зельцев приведены в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Наименование зельца	Состав зельцев
"Премиум"	Говядина, кровь пищевая, язык, печень, субпродукты II категории, соль, сахар-песок, пряности
"Особенный"	Щековина, мясо свиных голов, говядина, соль, пряности, сахар-песок
"Ароматный"	Свинина, субпродукты II категории, печень, сердце, соль, пряности, сахар-песок
"Оригинальный"	Мясо свиных голов, говядина, субпродукты II категории, бульон, соль, сахар-песок, пряности
"Люкс"	Говядина, субпродукты II категории, вымя, бульон, кровь пищевая, соль, пряности
"Столовый"	Субпродукты II категории, бульон, соль, пряности
"Традиционный"	Мясо свиных голов, субпродукты II категории, соль, пряности
"Ассорти"	Субпродукты II категории, вымя, мясо голов, бульон, соль, пряности, сахар-песок
Примечания 1 Информацию о пищевых добавках, применяемых по 4.3.1, приводят в маркировке зельцев в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074 и [9]. 2 При использовании в рецептурах замены мясного и немясного сырья (пищевых ингредиентов) на аналогичное сырье*, допускаемое к применению в соответствии с 4.3.1, изготовитель указывает в маркировке информационные сведения о составе зельцев с учетом фактически применяемого сырья.

<< Приложение А (справочное). Информационные сведения о пищевой ценности 100 г зельцев
	Содержание Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55367-2012 "Зельцы. Технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому...

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.