Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 54632-2011 "Люпин кормовой. Технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2011 г. N 780-ст)

Fodder lupine. Specifications

Дата введения - 1 января 2013 г.

Введен впервые

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

1 Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом кормов имени В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВИК Россельхозакадемии) совместно с Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом люпина Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИ люпина Россельхозакадемии)

2 Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 130 "Кормопроизводство"

3 Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2011 г. N 780-ст

4 Введен впервые

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на зерно люпина, используемое на кормовые цели и для выработки комбикормов.

Требования безопасности изложены в 4.3.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50436-92 (ИСО 950-79) Зерновые. Отбор проб зерна

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 (ИСО 5983-97) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471-2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов

ГОСТ Р 52698-2006 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52838-2007 Корма. Методы определения содержания сухого вещества

ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации

ГОСТ Р 53100-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101-2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53150-2008 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении

ГОСТ Р 53182-2008 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением

ГОСТ Р 53183-2008 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением

ГОСТ Р 53351-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53352-2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90

ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137

ГОСТ 10967-90 Зерно. Методы определения запаха и цвета

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира

ГОСТ 13586.3-83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями

ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Методы определения зараженности вредителями

ГОСТ 23153-78 Кормопроизводство. Термины и определения

ГОСТ 26226-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырой золы

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 27186-86 Зерно заготовляемое и поставляемое. Термины и определения

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23153 и ГОСТ 27186.

4 Технические требования

4.1 Зерно кормового люпина должно соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2 Для кормовых целей может быть использовано зерно синего (узколистного), белого и желтого люпина.

4.3 Основные показатели и характеристики

4.3.1 Кормовой люпин в зависимости от качества зерна подразделяют на классы в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика и значение показателя для класса
	1-го	2-го	3-го
Запах	Свойственный здоровому зерну люпина, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов
Цвет зерен: узколистного люпина желтого люпина белого люпина	Белый, рыжий, серый до черного, коричневый, мраморный и др. Светло-кремовый, розоватый, серовато-пестрый, мраморный, желтоватый, бурый и черный Светло-кремовый, белый
Форма зерен: узколистного (синего) люпина желтого люпина белого люпина	Шаровидно-яйцевидная Округло-почковидная, сплюснутая Округлая, вдавленная
Состояние	В здоровом негреющемся состоянии
Зараженность вредителями	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени
Содержание вредной примеси, %, не более в том числе, не более:	1,0
спорыньи	0,5
горчака ползучего, софоры лисохвостной и вязеля разноцветного (в совокупности)	0,1
Содержание семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой	Не допускается
Содержание минеральной примеси, %, не более	1,0
Содержание сухого вещества, г/кг, не менее	850	850	850
Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж в 1 кг, не менее:
- для крупного рогатого скота и овец - для свиней - для птицы	13,0 14,0 13,5	12,5 13,5 13,0	12,0 12,5 12,5
Содержание в сухом веществе, г в 1 кг:
- сырого протеина, не менее: в узколистном люпине в желтом люпине в белом люпине - сырой клетчатки, не более	350 460 380 130	330 420 360 140	300 380 340 150
Содержание алкалоидов, % в сухом веществе, не более	0,1	0,2	0,3
Сорная примесь, %, не более	3	4	5
Зерновая примесь, %, не более	5	10	15

4.3.2 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов не должно превышать допустимые уровни, установленными нормативными правовыми актами Российской Федерации*.

4.4 Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей

4.4.1 К основному зерну люпина относят целые и поврежденные зерна, по характеру повреждений и выполненности не относящиеся к сорной и (или) зерновой примесям.

4.4.2 К сорной примеси относят:

а) минеральную примесь - гальку, комочки земли, частицы шлака, руды и т.п.;

б) органическую примесь - семенную кожуру, части стеблей и листьев, створки бобов и т.п.;

в) семена всех дикорастущих и других культурных растений, за исключением неиспорченных зерен и семян зерновых и зернобобовых культур;

г) испорченные зерна люпина - все с явно испорченными семядолями и (или) с семядолями от коричневого до черного цвета;

д) вредную примесь - головню, спорынью, семена, пораженные нематодой, горчак ползучий, плевел опьяняющий, термопсис ланцетовидный, софору лисохвостную, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесму седую;

е) испорченные зерна и семена зерновых и зернобобовых культур, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси.

4.4.3 К зерновой примеси относят:

а) зерна кормового люпина:

битые, если осталось менее половины зерна,

давленые,

недозрелые,

проросшие - зерна с вышедшим наружу корешком и (или) ростком или с утраченным корешком и (или) ростком, но деформированные, с явно измененным цветом оболочки вследствие прорастания,

поврежденные - зерна с измененным до светло-коричневого цветом семядолей в результате сушки и поражения болезнями (загнившие, заплесневевшие);

б) неиспорченные зерна и семена всех зерновых и зернобобовых культур, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру повреждений к зерновой примеси.

5 Правила приемки

5.1 Приемка - по ГОСТ 13586.3.

5.2 Использование партий зерна люпина для переработки на комбикорма и на кормовые цели с наличием загнивших, заплесневевших, прогнивших и проплесневевших зерен люпина, а также зерен всех других культур, относимых к зерновой и сорной примеси, свыше 1,0% допускается после заключения ветеринарного надзора.

5.3 Периодические испытания проводят по показателям безопасности (содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов) в соответствии с программой производственного контроля.

6 Методы испытаний

6.1 Отбор проб - по ГОСТ 13586.3, ГОСТ Р 50436.

6.2 Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967.

6.3 Определение массовой доли сухого вещества - по ГОСТ Р 52838.

6.4 Определение массовой доли сырого протеина - по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.

6.5 Определение массовой доли сырой золы - по ГОСТ 26226.

6.6 Определение массовой доли сырого жира - по ГОСТ 13496.15.

6.7 Определение массовой доли сырой клетчатки - по ГОСТ Р 52839.

6.8 Определение зараженности и поврежденности вредителями - по ГОСТ 13586.4 и 13586.6.

6.9 Определение содержания обменной энергии проводят расчетным путем с применением формул (приложение А), связывающих содержание обменной энергии с фактическими показателями химического состава зерна [4], [5].

6.10 Определение сорной и зерновой примесей - по ГОСТ 30483.

6.11 Определение общей токсичности - ГОСТ Р 52337.

6.12 Определение остаточных количеств пестицидов - по ГОСТ Р 52698, по [6], [7].

6.13 Определение микотоксинов - по ГОСТ 28001, ГОСТ Р 52471, [8].

6.14 Определение дезоксиниваленола - по ГОСТ Р 51116.

6.15 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов - ГОСТ 26929, ГОСТ Р 53150, ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53183.

6.16 Определение токсичных элементов:

- свинца и кадмия - по ГОСТ 30692, ГОСТ Р 53100;

- ртути - по ГОСТ Р 53183, ГОСТ Р 53352, ГОСТ 26927 и [9];

- мышьяка - по ГОСТ Р 53101, ГОСТ Р 53182, ГОСТ 26930;

- селена - по ГОСТ Р 53182, ГОСТ Р 53351.

6.17 Определение афлатоксина - по [10].

6.18 Определение радионуклидов - по ГОСТ Р 54017, ГОСТ Р 54040, [11].

7 Транспортирование и хранение

7.1 Кормовой люпин размещают и хранят в чистых сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.

7.2 При размещении, транспортировании и хранении учитывают состояние кормового люпина по показателю "содержание сухого вещества", указанному в таблице 2.

Таблица 2

Состояние зерна люпина	Содержание сухого вещества, %
Сухое	Не менее 86,0
Средней сухости	84,0 - 85,9
Влажное	82,0 - 83,9
Сырое	Не более 81,9

_____________________________

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации - нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [1] - [3].

Библиография

[1]	N 123-4/281	Временный максимально допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках. Утвержден Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР 07.08.87 г.
[2]	N 434-7	Максимально допустимый уровень микотоксинов в кормах. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 01.02.89 г.
[3]	N 117-11	Предельно допустимые остаточные количества пестицидов в кормах для сельскохозяйственных животных. Утвержден Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, 17.05.77 г.
[4]	Методика расчета обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ - для крупного рогатого скота, овец, свиней. Дубровицы, 2008 г.
[5]	Руководство по анализам кормов. - "Колос". - 1982 - 74 с.
[6]	МВИ 224.04.12.085/2010	Методика измерений остаточных количеств пестицидов в пробах овощей, фруктов, зерна и почв методом хромато-масс-спектрометрии. Свидетельство об аттестации N 224.04.12.085/2010
[7]	МУ N 3151 от 27.11.54	"МУ по избирательному ГХ-определению хлорорганических пестицидов в биологических средах". Сборник МУ под редакцией Клисенко М.А., 1977
[8]	МУ N 5-1-14/1001	Методические указания по количественному определению микотоксинов в зерновых культурах, кормах, пиве и сыворотке крови с помощью тест-системы "RIDASCREEN", утвержденные Минсельхозом России 10.10.2005
[9]	МУ 5178-90	Методические указания по определению и обнаружению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции, от 27.06.90
[10]	МУ 4082-86	Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высоко-эффективной жидкостной хроматографии
[11]	Методические указания по отбору проб объектов ветнадзора для проведения радиологических исследований. - М., МСХ - 26 сентября 1997 г.