Приложение А (обязательное). Признаки роста пробиотических микроорганизмов на питательных средах

Приложение А
(обязательное)

Признаки роста пробиотических микроорганизмов на питательных средах

А.1 Признаки роста пробиотических микроорганизмов на питательных средах приведены в таблице А.1.

Таблица А.1

Микроорганизм	Питательная среда	Характеристика колоний на плотных/полужидких средах или характер роста на жидкой среде
Бактерии рода Lactobacillus	МРС (MRS) - агар	Колонии мелкие, диаметром 1 - 3 мм, гладкие или зернистые, плоские или слегка выпуклые, бесцветные или слабо пигментированные. При глубинном посеве колонии могут быть в форме "птичек", "лодочек"
	МРС (MRS) - бульон	Помутнение среды, образование осадка, пристеночный рост
Бактерии рода Bifidobacterium	Среды Блаурокка и кукурузно-лактозный агар	Колонии от белого и серого до темно-коричневого цвета, в виде крупинок, гречишных зерен, гвоздиков или дисков, иногда комето- или веретенообразные
	Тиогликолевая среда	Кометы, гвоздики, шарики, иголочки различной длины и конфигурации
	МРС (MRS) - агар с диклоксациллином	Колонии небольшого размера - от 1 до 3 мм, молочно-белые, блестящие с серым или бежевым оттенком. Встречаются прозрачные, неокрашенные колонии
	TOS-MUP агар	Белые колонии диаметром 1 - 4 мм с запахом уксусной кислоты. Морфология - от чечевицеобразных до круглых колоний в агаре и от звездообразных до клевероподобных колоний на поверхности агара
Термофильные молочнокислые стрептококки (S. thermophilus)	М-17	Чечевицеобразные колонии диаметром 1 - 2 мм
	Среда Ли (Lee)	Колонии желтые, круглые или эллипсовидные, вокруг которых наблюдаются зоны просветления
Бактерии рода Lactococcus	М-17	Бесцветные, мелкие, круглые, точечные колонии
Бактерии рода Propionibactehum	Кукурузно-лактозный агар	Мелкие, выпуклые полупрозрачные блестящие колонии белого, серого, розового, красного, желтого или оранжевого цвета
	Агаризованная питательная среда для определения бактерий рода Propionibactehum	Колонии в виде крупных дисков или гречишных зерен, обычно светло-кремового цвета. Колонии могут быть белыми, серыми, розовыми, красными, желтыми или оранжевыми