Приложение Д (рекомендуемое). Выход товарной продукции птицеводства

Приложение Д
(рекомендуемое)

Выход товарной продукции птицеводства

Д.1 Выход товарной продукции при выращивании бройлеров и крупных мясных цыплят с 1 полезной площади птицезала в год приведен в таблице Д.1.

Д.2 Выход мяса (в охлажденном виде) от живой массы птицы, сдаваемой на убой, приведен в таблице Д.2.

Д.3 Выход мяса по сортам - потрошеная птица приведен в таблице Д.3.

Д.4 Выход диетических и столовых яиц в процентах по категориям кур промышленного стада приведен в таблице Д.4.

Д.5 Выход товарной продукции птицеводства приведен в таблице Д.5.

Д.6 Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий приведен в таблице Д.6.

Таблица Д.1 - Выход товарной продукции при выращивании бройлеров и крупных мясных цыплят с 1  полезной площади птицезала за год

Наименование	Способ содержания	Выход товарной продукции, кг
		Зона
		I	II	III
Бройлеры	На подстилке	255	250	240
	На сетчатых полах	290	285	280
	В клеточных батареях	620	600	580
Крупные мясные цыплята	На подстилке	175	170	165
	В клеточных батареях*	350	340	330
* При плотности посадки не более 25 .

Таблица Д.2 - Выход мяса (в охлажденном виде) от живой массы птицы, сдаваемой на убой

Вид птицы	Выход мяса от живой массы птицы, %
	потрошеные тушки
	мясо	комплект потрохов и шей
Цыплята яичных пород	59,8	7,8
Цыплята-бройлеры	72,0	6,1
Куры яичных пород	68,7	6,4
Куры мясных пород	73,5	6,3
Утята	59,3	10,3
Утки	59,8	9,2
Индейки	76,0	7,5
Перепела:
- яичной породы	65,5	9,8
- яично-мясной породы	68,0	-
- мясной породы	72,0	-
Гуси	60,4	9,4

Таблица Д.3 - Выход мяса по сортам - потрошеная птица

Виды птицы	I сорт	II сорт
Цыплята яичных пород	-	100
Цыплята-бройлеры и индейки	60	40
Ремонтный молодняк кур мясных пород в возрасте, недели:
7	40	60
18 (19)	80	20
Куры, ремонтный молодняк яичных пород в возрасте 26 недель, утки	-	100

Таблица Д.4 - Выход диетических и столовых яиц по категориям кур промышленного стада, по категориям, %

Категории	Значение
Высшая	1
Отборная	20
Первая	50
Вторая	20
Третья	4
Бой, насечка	5

Таблица Д.5 - Выход товарной продукции птицеводства

Яйца кур родительского стада	Породы
	яичные		мясные
	Зона
	I	II-III	I	II-III
Инкубационные, %	70	70-65	90	85-80
Пищевые, %	30	30-35	10	15-20
В том числе по категориям:
высшая	1	0,5-1	0	1
отборная	5	5-4	2	3
первая	10	10-9	1	2
вторая	5	5-10	2	3-4
третья	4	4,5-7	2	3-5
бой, насечка, тёк	5	5-6	3	4-6

Таблица Д.6 - Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий

Стадо	Класс элита	Первый класс	Второй класс	Внеклассные
Селекционные и исходные линии	80	20	-	-
Контрольные	50	30	20	-
Прародительские	-	75	25	-
Родительские	-	-	80-30	20

Ключевые слова: птицефермы, птицефабрики, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства, птицеводство, технологические требования, нормативные требования, нормы, методические рекомендации