Приложение D (справочное). Примеры коэффициентов пересчета содержания азота в содержание сырого протеина

Приложение D
(справочное)

Примеры коэффициентов пересчета содержания азота в содержание сырого протеина*

Общепринятый коэффициент пересчета для кормов для животных составляет 6,25. Для других продуктов могут быть использованы другие коэффициенты.

Наименование продукта	Коэффициент пересчета содержания азота в содержание сырого протеина
	Ссылка [19]	Ссылка [35]	Ссылка [37]
Ячмень	-	5,68	5,83
Гречиха	-	5,53	-
Мякоть кокоса (сырая)	5,3	-	5,30
Кукуруза, мука	6,25	-	-
Семя хлопчатника (жареное), мука	5,3	-	-
Льняная мука	-	5,41	-
Просо (сырое)	5,83	5,68	-
Горчичная мука	-	5,4	-
Овес	-	5,5	-
Овес (овсяная мука, овсяные хлопья)	-	-	5,83
Арахис (высушенный), мука	5,46	-	-
Мука из семян рапса	-	5,53	-
Рис (коричневый, длиннозерный)	5,95	-	-
Рис домашнего помола, недошлифованный, пропаренный	-	-	5,95
Рис шелушенный или коричневый (удалена только шелуха)	-	-	5,95
Рис дробленый, белый	-	-	5,95
Рожь, темная мука	-	5,64	5,83
Мука сафлора	5,3	-	-
Семена сафлора (высушенные)	5,3	-	5,3
Кунжут (высушенный)	5,3	-	5,3
Соевые бобы (жареные), мука	5,71	-	-
Соевые бобы: зерна, мука и продукты из них	-	-	5,71
Мука из семян подсолнечника	5,3	-	-
Семена подсолнечника (высушенные)	5,3	-	5,3
Тритикале	-	5,76	-
Пшеница стекловидная краснозерная	5,83	5,61	-
Пшеничные отруби	-	5,26	6,31
Проростки пшеницы	-	5,45	-
Пшеничная непросеянная мука, пшеничная мука, вареная и высушенная пшеничная крупа	-	-	5,83