Приложение F (справочное). Зависимость между азотом по Дюма и азотом по Кьельдалю

Приложение F
(справочное)

Зависимость между азотом по Дюма и азотом по Кьельдалю

Таблица F.1 - Массовая доля азота, измеренная по методу Дюма и методу Кьельдаля

Наименование продукции	Детали метода Кьельдаля	Используемый прибор Дюма(a)	Диапазон азота	Соотношение значений сырого протеина по Кьельдалю/Дюма	Примечание	Уравнение пересчета(b)	Ссылки
Соевые продукты	Микро-Кьельдаль: медь-сульфат калия	Elementar RapidN III	0,08 - 14,1	0,66 - 1,03	-	= 0,9748 - 0,0049	[39]
Корма для животных и сырье	Кьель-Фосс	Foss-Heraeus MacroN	0,7 - 12,9	0,93 - 1,02	По сравнению с Кьель-Фосс	= 0,9939 - 0,043	[33]
Пробы корма	Меди (II) сульфат	LECO CNS 2000	0,13 - 10,2	-	-	= 0,9987 - 0,0567	[26]
Молочные продукты и эталоны	Меди (II) сульфат	LECO и Foss-Heraeus	0,5 - 14,5	0,979 - 1,029	-	= 0,9946 + 0,0248	[43]
Корма для животных и сырье	Меди (II) сульфат	LECO FP228	2,6 - 14	0,927 - 1,000	Ежа сборная с высоким содержанием нитратов	= 1,002 - 0,0559	[42]
Корма для животных и сырье	Ртутный катализатор	LECO FP428/CHN 600	1,6 - 15	0,975 - 1,010	Коэффициент никотиновой кислоты 0,8713	= 0,9998 + 0,0134	[42]
Зерновые и масличные культуры	Р Ртутный катализатор	LECO Perkin Elmer Heraeus	1,92 - 5,6	0,97 - 1,010	Коэффициент никотиновой кислоты 0,95	= 1,0005 - 0,0173	[21]
Ячмень и солод	Различные катализаторы, в том числе ртути (II) оксид	LECO и Foss-Heraeus	1,145 - 2,03	0,978 - 0,997	Везде Кьельдаль	= 0,9679 + 0,0138	[22]
				0,967 - 0,989	Меньше Кьель-Фосс	= 0,9657 + 0,0306
Пшеница и пшеничная мука	-	-	-	-	Отклонение около 2% белка		[36]
Зерновые, масличные культуры, зерна	-	Некоммерческий	-	-	Прибор определяет на 1,2% - 2,5% больше белка в масличных культурах, одинаково для масличных культур	Прибор определяет на 1,2% - 2,5% больше белка в масличных культурах, одинаково для масличных культур	[31]
Дрожжи, солодовая дробина	-	-	-	-	Прибор определяет на 0,1% - 0,4% больше белка, что не представляет собой существенную статистическую разницу	Прибор определяет на 0,1% - 0,4% больше белка, что не представляет собой существенную статистическую разницу	[26]
Масличные культуры (канола, соевые бобы, семена подсолнечника, горчица)	Оксид титана, оптимизированный для пшеницы	LECO FP228	3,7 - 7,5	-	Разница в 0,15% для семян подсолнечника рассматривается как проблема	-	[23]
Широкий диапазон материалов	Меди (II) сульфат	LECO FP228	0,07 - 37,4	0,33 - 1,40	Заметные колебания во фруктах и овощах и сильные колебания в рыбе	= 1,00 - 0,09	[41]
Корма	Кьель-Фосс	LECO FP228	0,5 - 14	Малое: 0,98 - 1,84 большое: 0,93 - 1,87	Сравнивают малую пробу (100 мг) в методе АОАС с 1 г прессованной пробы. Метод с использованием большой пробы имеет гораздо лучшую повторяемость, коэффициент никотиновой кислоты, 0,98, но ЭДТА - 0,83; возможна погрешность при записях	Для малых проб: = 0,997 - 0,086 для больших проб: = 0,988 - 0,014	[40]
Продукты детского питания	Меди (II) сульфат	СЕ Model 1500	1,01 - 9,26	0,95 - 1,01		= 0,979- 0,003	[38]
(а) Данная информация приводится только для удобства пользователей настоящего стандарта и не содержит обязательств со стороны ИСО в отношении данной продукции. (b) - содержание азота по Кьельдалю, выраженное как массовая доля в процентах; - содержание азота по Дюма, выраженное как массовая доля в процентах.

Рисунок F.1 - Зависимость между массовой долей азота, измеренной по методу Дюма и методу Кьельдаля для проб, использованных в исследованиях, приведенных в таблице F.1

Рисунок F.2 - Зависимость между массовой долей азота, определяемого по методу Дюма и методу Кьельдаля, для проб, использованных в исследованиях, приведенных в таблице F.1