Раздел V - Технические характеристики готового продукта

Раздел V - Технические характеристики готового продукта

Следует применять надлежащие методы отбора проб, анализа и исследования для соответствия следующим техническим характеристикам.

А. Насколько это возможно в надлежащих гигиенических практиках, продукт не должен содержать посторонние вещества.

В. При исследовании соответствующими методами отбора проб и анализа продукт:

(а) не должен содержать патогенных микроорганизмов; и

(b) не должен содержать каких-либо веществ, образовавшихся в результате деятельности микроорганизмов, в концентрациях, которые могут быть токсичными.

С. Продукты должны соответствовать требованиям к пищевым добавкам и загрязняющим веществам, установленным в стандартах на товар, и максимальным уровням остатков пестицидов, рекомендованных Комиссией Кодекса Алиментариус.