Приложение А (справочное). Результаты межлабораторных испытаний

Приложение А
(справочное)

Результаты межлабораторных испытаний

Межлабораторные испытания проведены в трех лабораториях на 16 пробах пшеничной муки высшего, первого и второго сортов, двух пробах крупки из мягкой и твердой пшеницы, семи пробах драных и размольных отрубей, пяти пробах муки ржаной обдирной и одной пробе гречневой муки.

Полученные данные были статистически обработаны в соответствии с ГОСТ ISO 5725-1, ГОСТ ISO 5725-2. Результаты статистической обработки данных межлабораторных испытаний приведены в таблице А.1

Таблица А.1 - Результаты статистической обработки данных межлабораторных испытаний

Продукт	Количество лабораторий	Среднеарифметическое X, %	С КО повторяемости (сходимости) Sr	Коэффициент вариации повторяемости SVr	Предел повторяемости r, при Р = 0,95, %	СКО воспроизводимости SR	Предел воспроизводимости R, при Р = 0,95, %	Абсолютная погрешность метода , %
Метод озоления муки и отрубей без применения ускорителя (основной метод)
Мука пшеничная высший сорт	3	0,41	0,010	2,6	0,03	0,016	0,05	0,03
	3	0,42	0,010	2,4	0,03	0,015	0,04	0,03
Мука пшеничная 1-й сорт	3	0,59	0,007	1,2	0,02	0,012	0,03	0,02
	3	0,76	0,008	1,0	0,02	0,022	0,06	0,04
Мука пшеничная 2-й сорт	3	0,91	0,005	0,5	0,01	0,023	0,07	0,05
	3	1,18	0,003	0,2	0,01	0,010	0,03	0,02
Крупка из твердой пшеницы	3	0,77	0,007	0,9	0,02	0,019	0,05	0,04
Мука ржаная	3	1,18	0,012	1,0	0,03	0,025	0,07	0,05
	3	1,23	0,005	0,4	0,01	0,023	0,06	0,05
Мука гречневая	3	1,91	0,007	0,4	0,02	0,023	0,06	0,05
Отруби драные	3	6,05	0,013	0,2	0,04	0,012	0,03	0,02
Отруби размольные	3	4,48	0,008	0,2	0,02	0,023	0,07	0,05
Озоление со спиртовым раствором уксуснокислого магния
Мука пшеничная высший сорт	3	0,50	0,009	1,8	0,02	0,064	0,18	0,13
	3	0,50	0,001	0,1	0,00	0,023	0,06	0,05
Мука пшеничная 1-й сорт	3	0,82	0,012	1,5	0,03	0,015	0,04	0,03
	3	0,90	0,009	1,0	0,03	0,025	0,07	0,05
Мука пшеничная 2-й сорт	3	1,18	0,012	1,0	0,03	0,010	0,03	0,02
Крупка из мягкой пшеницы	3	0,41	0,009	2,2	0,03	0,027	0,08	0,05
Мука ржаная	3	1,26	0,009	0,7	0,02	0,021	0,06	0,04
Отруби драные	3	6,05	0,025	0,4	0,07	0,026	0,07	0,05
Отруби размольные	3	4,64	0,007	0,1	0,02	0,023	0,07	0,05
Озоление с азотной кислотой
Мука пшеничная высший сорт	3	0,50	0,008	1,6	0,02	0,027	0,08	0,05
	3	0,57	0,006	1,0	0,02	0,020	0,06	0,04
Мука пшеничная 1-й сорт	3	0,90	0,011	1,2	0,03	0,024	0,07	0,05
	3	1,03	0,012	1,2	0,03	0,026	0,07	0,05
Мука пшеничная 2-й сорт	3	1,43	0,009	0,6	0,02	0,021	0,06	0,04
Мука ржаная	3	1,32	0,013	1,0	0,04	0,015	0,04	0,03
	3	1,38	0,008	0,5	0,02	0,023	0,07	0,05
Отруби драные	3	6,28	0,007	0,1	0,02	0,022	0,06	0,04
Отруби размольные	3	4,63	0,010	0,2	0,03	0,017	0,05	0,03
	3	5,05	0,014	0,3	0,04	0,028	0,08	0,06