Приложение А (справочное). Данные по прецизионности методики

Приложение А
(справочное)

Данные по прецизионности методики

Приведенные ниже в таблицах А.1 и А.2 данные по прецизионности методики получены в результате межлабораторных испытаний, проведенных в соответствии с [3]. Испытания проведены под руководством Федерального института защиты здоровья потребителей и ветеринарной медицины, Берлин, ФРГ [1], [2].

Таблица А.1 - Данные по прецизионности методики при определении нитрита в расчете на нитрит натрия

Проба	Вареная колбаса к пиву с добавлением окорока	Сырокопченый окорок	Венские сосиски
Год проведения испытаний	2002	2002	2002
Количество проб	1	1	1
Количество лабораторий-участников	13	13	12
Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов	13	13	12
Количество выбросов (лабораторий)	0	2	0
Число принятых результатов	68	63	60
Среднее значение , мг/кг ()	21,9	23,0	9,2
Стандартное отклонение повторяемости , мг/кг ()	1,2	1,9	0,6
Относительное стандартное отклонение повторяемости , %	5,7	8,1	6,5
Предел повторяемости r, мг/кг ()	3,5	5,3	1,7
Стандартное отклонение воспроизводимости , мг/кг ()	2,1	7,1	1,3
Относительное стандартное отклонение воспроизводимости , %	9,5	30,7	14,0
Предел воспроизводимости R, мг/кг ()	5,9	20,0	3,7
Индекс Горвица	0,9	3,1*	1,2
* Исходя из индекса Горвица, данные по прецизионности, полученные для высоких содержаний нитрита, признаны неприемлемыми и приведены только в качестве информационных данных.

Таблица А.2 - Данные по прецизионности методики при определении нитрата в расчете на нитрат натрия

Проба	Вареная колбаса к пиву с добавлением окорока	Сырокопченый окорок	Венские сосиски
Год проведения испытаний	2002	2002	2002
Количество проб	1	1	. 1
Количество лабораторий-участников	13	13	12
Количество лабораторий, оставшихся после исключения выбросов	10	10	9
Количество выбросов (лабораторий)	0	0	1
Число принятых результатов	53	50	44
Среднее значение , мг/кг ()	46,5	48,1	22,9
Стандартное отклонение повторяемости , мг/кг ()	3,1	3,8	1,0
Относительное стандартное отклонение повторяемости , %	6,7	7,8	4,3
Предел повторяемости r, мг/кг ()	8,8	10,7	2,8
Стандартное отклонение воспроизводимости , мг/кг ()	4,2	5,0	2,5
Относительное стандартное отклонение воспроизводимости , %	9,1	10,3	10,7
Предел воспроизводимости R, мг/кг ()	11,9	14,0	7,0
Индекс Горвица	1,0	1,2	1,1