Кодекс Алиментариус. Консультативные перечни питательных элементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста (CAC/GL 10-1979)

Кодекс Алиментариус

Консультативные перечни питательных элементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста
(CAC/GL 10-1979)*(1)

ГАРАНТ:

См. перечень международных пищевых стандартов (Кодекс Алиментариус)

1. Преамбула

Настоящие перечни включают питательные элементы, которые могут быть использованы в целях обогащения пищевых продуктов для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, в соответствии с 1) критериями и условиями использования, указанными ниже, и 2) другими критериями их использования, определенными в соответствующих стандартах. Кроме того, производители питательных элементов могут исключить определенные вещества в силу применения религиозных или иных особых ограничений режима питания. Как отмечается в соответствующих стандартах, их использование может быть основным и дополнительным.

2. Критерии включения и исключения питательных элементов из консультативных перечней

2.1. Питательные элементы, подлежащие добавлению в питательных целях в пищевые продукты для младенцев и детей раннего возраста, могут быть включены в Перечни, только если:

(а) они продемонстрировали свою безопасность и приемлемость для предполагаемого использования в качестве источника питания для младенцев и детей раннего возраста;

(b) надлежащие исследования на животных и/или людях продемонстрировали усвояемость питательных элементов естественным путем;

(с) требования к отсутствию примесей питательных элементов соответствуют применимым Спецификациям об идентичности и чистоте, рекомендованным Комиссией Кодекса Алиментариус, или при отсутствии подобных спецификаций другим признанным на международном уровне спецификациям. В случае отсутствия признанных на международном уровне спецификаций могут быть установлены национальные требования к отсутствию примесей, которые подлежат оценке в соответствии с процедурой ФАО/ВОЗ или аналогичной процедурой;

(d) может быть продемонстрирована стабильность питательного(ых) элемента(ов) в пищевых продуктах, в которых он (они) подлежит(ат) использованию;

(е) выполнение вышеназванных критериев должно быть продемонстрировано общепризнанными научными критериями.

2.2. Питательные элементы могут быть включены в Перечни, основываясь на вышеуказанных критериях. Питательные элементы должны быть исключены из Перечней, если обнаружено, что они больше не соответствуют вышеуказанным критериям. В случае если страна предлагает включить в перечень или исключить питательный элемент из перечня, то она должна предоставить информацию с описанием соответствия/несоответствия питательного элемента критериям, установленным в Разделе 2.1.

3. Дополнительные ингредиенты

Разделы "Дополнительные ингредиенты" Стандартов для пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста не определяют все дополнительные ингредиенты, которые могут быть предложены для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста. Дополнительные ингредиенты, добавляемые для обогащения в пищевые продукты для специального питания, предназначенные для младенцев и детей раннего возраста, должны соответствовать критериям, определенным в Разделе 2.1. Они также должны соответствовать положениям для дополнительных ингредиентов соответствующих стандартов для пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста.

А: Консультативный перечень минеральных солей и микроэлементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста

Источник питательных веществ	Требования к чистоте		Использование в Стандартах для пищевых продуктов, применимых к младенцам и детям раннего возраста
	CAC*(2)	Международные и/или национальные органы	IF		FUF*(3)	PCBF*(4)	CBF*(5)	FSMP*(6) для младенцев и детей раннего возраста
			Sec A*(7)	Sec. B*(8)
1. Источник кальция (Са)
1.1. Карбонат кальция	_ (1981)	JECFA (1973), Ph Int, FCC, USP, NF, Ph Eur, BP, DA	_	_	_	_	_	_
1.2. Хлорид кальция	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, Ph Eur, JP, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
1.3. Трикальций цитрат (цитрат кальция)	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, DAC	_	_	_	_	_	_
1.4. Глюконат кальция	_ (1999)	JECFA (1998), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
1.5. Глицерофосфат кальция		FCC, Ph Eur, Ph Franc	_	_	_	_	_	_
1.6. Кальций L-лактат	_ (1978)	JECFA (1974), FCC, USP, Ph Eur (три- и пентагидрат), BP, DAB	_	_	_	_	_	_
1.7. Гидроксид кальция	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, Ph Eur, BP	_	_	_	_	_	_
1.8. Оксид кальция	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, DAC	-	_	-	_	_	_
1.9. Дигидрофосфат кальция (фосфат кальция, однозамещенный)	_ (1997)	JECFA (1996), Ph Int, FCC	_	_	_	_	_	_
1.10. Гидрофосфат кальция (фосфат кальция, двузамещенный)	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
1.11. Трикальций фосфат (фосфат кальция, трехзамещенный)		JECFA (1973), Ph Int, FCC, BP	_	_	_	_	_	_
1.12. Сульфат кальция	_ (1979)	JECFA (1975), Ph Int, FCC, Ph Eur (дигидрат), DAB	-	_	-	-	-	_
2. Источник железа (Fe)
2.1. Карбонат железа, стабилизированный с сахарозой		DAB	-	_	-	_	_	_
2.2. Фумарат железа		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP	_	_	_	_	_	_
2.3. Глюконат железа	_ (2001)	JECFA (1999), FCC, USP, Ph Eur, DAB, B	_	_	_	_	_	_
2.4. Лактат железа	_ (1991)	JECFA (1989), FCC, NF	_	_	_	_	_	_
2.5. Сульфат железа	_ (2001)	JECFA (1999), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
2.6. Цитрат аммония железа	_ (1987)	JECFA (1984), FCC, DAC	_	_	_	_	_	_
2.7. Цитрат железа		FCC	_	_	_	_	_	_
2.8. Дифосфат железа (пирофосфат)		FCC	_	_	_	_	_	_
2.9. Водородное восстановленное железо		FCC, DAB	-	_	-	_	_	_
2.10. Электролитическое железо		FCC	-	_	-	_	_	_
2.11. Карбонильное железо		FCC	-	_	-	_	_	_
2.12. Сахарат железа		Ph Helv, DAB, -AB	-	_	-	_	_	_
2.13. Дифосфат натриевого железа		FCC	-	_	-	_	_	_
2.14. Цитрат железа		FCC	_	_	_	_	_	_
2.15. Янтарно-кислое железо		MP, MI	_	_	_	_	_	_
2.16. Бисглицинат железа		JECFA (2003)	_	_	_	_	_	_
2.17. Ортофосфат железа		FCC	-	-	-	_	-	-
3. Источник магния (Mg)
3.1. Карбонат гидроксида магния		JECFA (1979), USP, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
3.2. Хлорид магния	_ (1979)	JECFA (1979), FCC, USP, Ph Eur (-4,5-гидрат), BP, DAB	_	_	_	_	_	_
3.3. Глюконат магния	_ (2001)	JECFA (1998), FCC, DAC	_	_	_	_	_	_
3.4. Глицерофосфат магния		Ph Eur, BPC	-	_	-	_	_	_
3.5. Гидроксид магния	_ (1979)	JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
3.6. Лактат магния	_ (1987)	JECFA (1983) (Mg-DL- Лактат, Mg-L-Лактат)	-	_	-	_	_	_
3.7. Оксид магния		JECFA (1973), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
3.8. Гидрофосфат магния (фосфат магния, двузамещенный)	_ (1985)	JECFA (1982), FCC, DAB	_	_	_	_	_	_
3.9. Тримагний фосфат (фосфат магния, трехзамещенный)	_ (1981)	JECFA (1982), FCC	_	_	_	_	_	_
3.10. Сульфат магния		Ph Eur (гептагидрат), FCC, USP, JP, BP, DAB, DAC	_	_	_	_	_	_
3.11. Ацетат магния		Ph Eur, DAC	-	_	-	-	-	_
3.12. Магниевые соли лимонной кислоты		USP, DAC	_	_	_	_	_	_
3.13. Карбонат магния		JECFA (1973), FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
4. Источник натрия (Na)
4.1. Карбонат натрия	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, NF, Ph Eur, BP, DAB	_	-	-	_	-	_
4.2. Гидрокарбонат натрия (бикарбонат натрия)	_ (1979)	JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
4.3. Хлорид натрия		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, JP, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
4.4. Тринатрий цитрат (цитрат натрия)		JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
4.5. Глюконат натрия	_ (1999)	JECFA (1998), FCC, USP, DAC	_	_	_	-	-	_
4.6. L-лактат натрия	_ (1978)	JECFA (1974), FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
4.7. Дигидрофосфат натрия (однозамещенный фосфат натрия)	_ (1995)	JECFA (1963), FCC, USP, Ph Eur (дигидрат)	_	_	_	-	-	_
4.8. Динатрий фосфат (двузамещенный фосфат натрия)		JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, BP	_	_	_	-	-	_
4.9. Тринатрий фосфат (фосфат натрия трехзамещенный)		JECFA (1975), FCC, DAC	_	_	_	-	-	_
4.10. Гидроксид натрия	_ (1979)	JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, NF, Ph Eur, JP, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
4.11. Сульфат натрия		JECFA (2000), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
5. Источник калия (К)
5.1. Карбонат калия	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, Ph Eur, DAC	_	_	_	-	-	_
5.2. Гидрокарбонат калия (бикарбонат калия)	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
5.3. Хлорид калия	_ (1983)	JECFA (1979), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
5.4. Трикалий цитрат (цитрат калия)		JECFA (1975), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
5.5. Глюконат калия	_ (1999)	JECFA (1998), FCC, USP, DAC	_	_	_	_	_	_
5.6. Глицерофосфат калия		FCC	-	_	-	_	_	_
5.7. L-лактат калия	_ (1978)	JECFA (1974), FCC, DAB	_	_	_	_	_	_
5.8. Дигидрофосфат калия (однозамещенный фосфат калия)	_ (1979)	JECFA (1982), FCC, NF, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	-	-	_
5.9. Вторичный кислый фосфат калия (двухзамещенный фосфат калия)	_ (1979)	JECFA (1982), FCC, BP	_	_	_	-	-	_
5.10. Трехзамещенный фосфат калия	_ (1979)	JECFA (1982)	_	_	_	-	-	_
5.11. Гидроксид калия	_ (1979)	JECFA (1975), FCC, NF, Ph Eur, JP, BP, DAC	_	_	_	-	-	_
6. Источник меди (Cu)
6.1. Глюконат меди		FCC, USP	_	_	_	_	_	_
6.2. Сульфат меди	_ (1981)	JECFA (1973), FCC, USP, Ph Eur, DAB	_	_	_	_	_	_
6.3. Карбонат меди		MI	_	_	_	_	_	_
6.4. Цитрат меди		FCC, USP	_	_	_	_	_	_
7. Источник йода (I)
7.1. Йодид калия		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
7.2. Йодид натрия		Ph Eur, USP, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
7.3. Йодат калия	_ (1991)	JECFA (1988), FCC	_	_	_	_	_	_
7.4. Йодат натрия		FCC	-	_	-	_	_	_
8. Источник цинка (Zn)
8.1. Ацетат цинка		USP, Ph Eur (дигидрат)	_	_	_	_	_	_
8.2. Хлорид цинка		USP, Ph Eur, JP, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
8.3. Глюконат цинка		FCC, USP, DAC	_	_	_	_	_	_
8.4. Лактат цинка		FCC	_	_	_	_	_	_
8.5. Оксид цинка		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
8.6. Сульфат цинка		FCC, USP, Ph Eur, BP	_	_	_	_	_	_
8.7. Карбонат цинка		USP, BP (гидроксид карбонат)	-	_	-	-	-	_
8.8. Цитрат цинка (двуводный цитрат цинка или трехводный цитрат цинка)		USP	_	_	_	_	_	_
9. Источник марганца (Mn)
9.1. Хлорид марганца (II)		FCC	_	_	_	_	_	_
9.2. Цитрат марганца (II)		FCC	_	_	_	_	_	_
9.3. Глицерофосфат марганца (II)		FCC	-	_	-	_	_	_
9.4. Сульфат марганца (II)		FCC, USP, Ph Eur (моногидрат)	_	_	_	_	_	_
9.5. Глюконат марганца (II)		FCC	_	_	_	_	_	_
9.6. Карбонат марганца (II)		MI	_	_	_	_	_	_
10. Источник селена (Se)
10.1. Селенат натрия		MI	_	_	_	_	-	_
10.2. Селенит натрия		Ph Eur, USP, MP, MI	_	_	_	_	-	_
10.3. Селенит гидроксида натрия		DVFA	-	_	-	-	-	_
11. Хром (CR III)
11.1. Сульфат хрома (III)		USP, MI	-	_	-	-	-	_
11.2. Хлорид хрома (III)		USP, MI	-	_	-	-	-	_
12. Молибден (Mo VI)
12.1. Молибдат натрия		Ph Eur (дигидрат), BP, DAB	-	_	-	-	-	_
12.2. Молибдат аммония		FCC, USP	-	_	-	-	-	_
13. Фторид (F)
13.1. Фторид натрия		FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	-	_	-	-	-	_
13.2. Фторид калия		FCC, DAB	-	_	-	-	-	_
13.3. Фторид кальция		DAB	-	_	-	-	-	_

В: Консультативный перечень витаминов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста

Источник питательных веществ	Требования к чистоте		Использование в Стандартах для пищевых продуктов, применимых к младенцам и детям раннего возраста
	CAC*(9)	Международные и/или национальные органы	IF		FUF*(10)	PCBF*(11)	CBF*(12)	FSMP*(13) для младенцев и детей раннего возраста
			Sec A*(14)	Sec. B*(15)
1. Витамин А
1.1. Полностью транс-ретинол		FCC (витамин A), USP, Ph Eur (витамин A)	_	_	_	_	_	_
1.2. Ретинола ацетат		FCC (витамин A), USP, Ph Eur (витамин A), Jap Food Stan	_	_	_	_	_	_
1.3. Ретинола пальмитат		FCC (витамин A), USP, Ph Eur (витамин A), Jap Food Stan	_	_	_	_	_	_
2. Провитамин А
2.1. Бета-каротин	_ (1991)	JECFA (1987), FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan	_	_	_	_	_	_
3. Витамин D
3.1. Витами D2 = Эргокальциферол		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
3.2. Витамин D3 = Холекальциферол		Ph Int, FCC, USP, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
4. Витамин Е
4.1. D-альфа-Токоферол	_ (2001)	JECFA (2000), FCC, USP, NF, Ph Eur	_	_	_	_	_	_
4.2. DL-альфа-Токоферол	_ (1989)	JECFA (1986), FCC, USP, NF, Ph Eur, Jap Food Stan	_	_	_	_	_	_
4.3. D-альфа-Токоферил ацетат		FCC, USP, NF, Ph Eur	_	_	_	_	_	_
4.4. DL-альфа-Токоферил ацетат		FCC, USP, NF, Ph Eur, BP	_	_	_	_	_	_
4.5. D-альфа-Токоферил гидросукцинат		FCC, USP, Ph Eur	-	_	-	-	-	_
4.6. DL-альфа-Токоферил гидросукцинат		NF, MP, MI, USP, Ph Eur	-	_	-	-	-	_
4.7. DL-альфа-Токоферил полиэтилен гликоль 1000 сукцинат		FCC, USP	-	_	-	-	-	_
5. Витамин С
5.1. L-Аскорбиновая кислота	_ (1981)	JECFA (1973), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, JP, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
5.2. Кальций-L-аскорбат	_ (1983)	JECFA (1981), FCC, USP, Ph Eur	_	_	_	_	_	_
5.3. 6-Пальмитоил-L-аскорбиновая кислота (Аскорбил пальмитат)		JECFA (1973), FCC, USP, NF, Ph Eur, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
5.4. Натрий-L-аскорбат		JECFA (1973), FCC, USP, Ph Eur, Ph Franc, Jap Food Stan, DAC	_	_	_	_	_	_
5.5. Калий-L-аскорбат		FCC	_	_	_	_	_	_
6. Витамин В1
6.1. Тиамина гидрохлорид		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
6.2. Тиамин мононитрат		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
7. Витамин В2
7.1. Рибофлавин	_ (1991)	JECFA (1987), Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, JP, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
7.2. Рибофлавин-5'-фосфат натрия	_ (1991)	JECFA (1987), USP, Ph Eur, JP, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
8. Ниацин
8.1. Амид никотиновой кислоты (Никотинамид)		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
8.2. Никотиновая кислота		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
9. Витамин В6
9.1. Пиридоксин гидрохлорид		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
9.2. Пиродоксал 5-фосфат		MI, FCC, USP	_	_	_	_	_	_
10. Фолиевая кислота
10.1. N-Птероил-L-глутаминовая кислота		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan	_	_	_	_	_	_
10.2. Кальций-L- метил-фолат		JECFA (2005)	-	_	-	-	-	_
11. Пантотеновая кислота
11.1 Кальций-D-пантотенат		FCC, USP, Ph Eur, Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
11.2. Натрий-D-пантотенат		Jap Food Stan, DAB	_	_	_	_	_	_
11.3. D-Пантенол/		FCC, USP, Ph Eur	_	_	_	_	_	_
11.4. DL-Пантенол		FCC, USP, Ph Eur	_	_	_	_	_	_
12. Витамин В12
12.1. Цианокобаламин		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	_	_	_	_	_	_
12.2. Гидроксокобаламин		Ph Int, USP, NF, Ph Eur (гидрохлорид)	_	_	_	_	_	_
13. Витамин К1
13.1. Фитоменадион (2-Метил-3-фитил-14-нафтохинон / Филлохинон / Фитонадион)		Ph Int, FCC (витамин K), USP, Ph Eur, BP	_	_	_	_	_	_
14. Биотин
14.1. D-Биотин		FCC, USP, Ph Eur	_	_	_	_	_	_

С: Консультативный перечень аминокислот для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста

Источник питательных веществ	Требования к чистоте		Использование в Стандартах для пищевых продуктов, применимых к младенцам и детям раннего возраста
	CAC*(16)	Международные и/или национальные органы	IF		FUF*(17)	PCBF*(18)	CBF*(19)		FSMP*(20) для младенцев и детей раннего возраста
			Sec A*(21)	Sec. B*(22)
1. Аминокислоты*(23)
1.1. L-Аргинин		FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB	Только для улучшения пищевой ценности белка (когда белок по питательным характеристикам не соответствует целевому использованию)	_	Только для улучшения пищевой ценности белка (когда белок по питательным характеристикам не соответствует целевому использованию)				_
1.2. L-Аргинин гидрохлорид		FCC, USP, Ph Eur, BP, DAB		_					_
1.3. L-Цистин		FCC, USP, Ph Eur		_					_
1.4. L-Цистин дигидрохлорид		MI		_					_
1.5. L-Цистеин		DAB		_					_
1.6. L-Цистеин гидрохлорид		FCC, Ph Eur		_					_
1.7. L-Гистидин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.8. L-Гистидин гидрохлорид		FCC, Ph Eur, DAB		_					_
1.9. L-Изолейцин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.10. L-Изолейцин гидрохлорид		FCC, USP		_					_
1.11. L-Лейцин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.12. L-Лейцин гидрохлорид		MI, FCC, USP		_					_
1.13. L-Лизин		USP		_					_
1.14. L-Лизин моногидрохлорид		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.15. L-Метионин		Ph Int, FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.16. L-Фенилаланин		FCC, USP, Ph Eur		_					_
1.17. L-Треонин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.18. L-Триптофан		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.19. L-Тирозин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.20. L-Валин		FCC, USP, Ph Eur, DAB		_					_
1.21. L-Аланин		FCC, USP, Ph Eur, DAB	-	_	-	-		-	_
1.22. L-Аргинин-L-аспартат		Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.23. L-Аспарагиновая кислота		FCC, USP, Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.24. L-Цитруллин		USP, DAC	-	_	-	-		-	_
1.25. L-Глютаминовая кислота		JECFA (1987), FCC, USP, Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.26. L-Глютамин		FCC, USP, DAB	-	_	-	-		-	_
1.27. Глицин		FCC, USP, Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.28. L-Орнитин		FCC, USP, Ph Eur, DAB	-	_	-	-		-	_
1.29. L-Орнитин моногидрохлорид		DAB	-	_	-	-		-	_
1.30. L-Пролин		FCC, USP, Ph Eur, DAB	-	_	-	-		-	_
1.31. L-Серин		USP, Ph Eur, DAB	-	_	-	-		-	_
1.32. N-Ацетил-L-цистеин		USP, Ph Eur, DAB	-	_	-	-		-	_
1.33. N-Ацетил-L-метионин		FCC	-	-	-	-		-	_ не для младенцев
1.34. L-Лизин ацетат		FCC, USP, MP; Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.35. L- Лизин L-Аспартат		Jap Food Stan	-	_	-	-			_
1.36. L-Лизин L-глутамат дигидрат		Jap Food Stan	-	_	-	-		-	_
1.37. Магний L-аспартат		Ph Eur	-	_	-	-		-	_
1.38. Кальций L-глутамат	_ 1991	JECFA, FCC, Jap Food Stan	-	_	-	-		-	_
1.39. Калий L-глутамат		JECFA, FCC, Jap Food Stan	-	_	-	-		-	_
2. Карнитин
2.1. L-Карнитин		FCC, USP, Ph Eur	_	_	_	_		_	_
2.2. L-Карнитин гидрохлорид		FCC	_	_	_	_		_	_
2.3. L-Карнитин тартрат		FCC, Ph Eur	_	_	_	-		-	_
3. Таурин
3.1. Таурин		USP, JP	_	_	_	-		-	_
4. Холин
4.1. Холин		FCC, USP	_	_	_	_		_	_
4.2. Холин хлорид		FCC, DAC, DAB	_	_	_	_		_	_
4.3. Холин цитрат		NF	_	_	_	_		_	_
4.4. Холин гидротартрат		DAB	_	_	_	_		_	_
4.5. Холин битартрат		FCC, NF, DAB	_	_	_	_		_	_
5. Инозитолы
5.1. Мио-инозитол (=мезо-инозитол)		FCC, DAC	_	_	_	_		_	_
6. Нуклеотиды
6.1. Аденозин 5-монофосфат (AMP)		FSANZ	_	_	_	-		-	_
6.2. Цитидин 5-монофосфат (СМР)		FSANZ, Jap Food Stan	_	_	_	-		-	_
6.3. Гуанозин 5-монофосфат (GMP)		JECFA (1985)	_	_	_	-		-	_
6.4. Инозин 5-монофосфат (IMP)		JECFA (1974)	_	_	_	-		-	_
6.5. Уридин-5-монофосфат двунатриевой соли		FSANZ, Jap Food Stan	_	_	_	-		-	_
6.6. Гуанозин 5 - монофосфат двунатриевой соли		FCC, JECFA, FSANZ, Jap Food Stan	_	_	_	-		-	_
6.7. Инозин 5 - монофосфат двунатриевой соли		FCC, JECFA, FSANZ, Jap Food Stan	_	_	_	-		-	_

D: Консультативный перечень пищевых добавок для специальных питательных форм

В целях стабильности и безопасного обращения некоторые витамины и другие питательные вещества необходимо перерабатывать в специальные препараты, например, продукты, покрытые камедью акации, высушенные протертые препараты. Для этих целей могут использоваться пищевые добавки, включенные в соответствующие специальные Стандарты. Кроме того, в качестве носителя питательных веществ могут использоваться следующие пищевые добавки:

N INS	Добавка/ Носитель	Максимальный уровень для готовых к потреблению продуктов для младенцев и детей раннего возраста (mg/kg)
414	Гуммиарабик (Камедь акации)	10
551	Кремния диоксид, аморфный	10
421	Маннит (для витамина B12 в сухом перетертом виде, только 0,1%)	10
1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	100
301	Аскорбат натрия (в оболочке питательных препаратов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты)	75

Аббревиатуры:
BP	=	Британская фармакопея (British Pharmacopoeia)
BPC	=	Британский фармацевтический кодекс (British Pharmaceutical Codex)
DAB	=	Немецкая фармакопея (Deutsches Arzneibuch)
DAC	=	Немецкий лекарственный кодекс (Deutscher Arzneimittel-Codex)
DVFA	=	Датская ветеринарная и пищевая администрация (Danish Veterinary and Food Administration)
FCC	=	Кодекс пищевых химикатов (Food Chemicals Codex)
FSANZ	=	Стандарты для пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии (Food Standards Australia New Zealand)
FU	=	Официальная фармакопея Республики Италия (Farmacopoea Ufficiale della Republica Italiana)
JP	=	Фармакопея Японии (The Pharmacopeia of Japan)
Jap Food Stan	=	Стандарты для пищевых продуктов Японии (Japanese Food Standard)
MI	=	Справочник Мерк (Merck Index)
MP	=	Дополнительная фармакопея Мартиндаля (Martindale Pharmacopoeia)
-AB	=	Фармакопея Австрии (sterreichisches Arzneibuch)
Ph Eur	=	Европейская фармакопея (Pharmacopoeia Europaea)
Ph Fran	=	Фармакопея Франции (Pharmacope Franaise)
Ph Helv	=	Фармакопея Швейцарии (Pharmacopoeia Helvetica)
Ph Int	=	Международная фармакопея (International Pharmacopoeia)
USP	=	Фармакопея США (The United States Pharmacopoeia)

_____________________________

*(1) ADVISORY LISTS OF NUTRIENT COMPOUNDS FOR USE IN FOODS FOR SPECIAL DIETARY USES INTENDED FOR INFANTS AND YOUNG CHILDREN (CAC/GL 10-1979). Приняты в 1979 г. Изменены в 1983 г., 1991 г., 2009 г. и 2015 г. Пересмотрены в 2008 г.

*(2) САС = Комиссия Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius Commission).

*(3) IF Sect. A = Раздел А Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(4) IF Sect B = Раздел В Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(5) FUF = последующие смеси (Follow-up Formula).

*(6) PCBF = обработанные продукты питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Processed Cereal Based Food for Infants and Young Children).

*(7) CBF = консервированное детское питание (Canned Baby Food).

*(8) FSMP = пищевые продукты для специальных медицинских целей, кроме детских смесей (Food for Special Medical Purposes other than Infant Formula).

*(9) САС = Комиссия Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius Commission).

*(10) IF Sect. A = Раздел А Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(11) IF Sect B = Раздел В Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(12) FUF = последующие смеси (Follow-up Formula).

*(13) PCBF = обработанные продукты питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Processed Cereal Based Food for Infants and Young Children).

*(14) CBF = консервированное детское питание (Canned Baby Food).

*(15) FSMP = пищевые продукты для специальных медицинских целей, кроме детских смесей (Food for Special Medical Purposes other than Infant Formula).

*(16) САС = Комиссия Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius Commission).

*(17) IF Sect. A = Раздел А Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(18) IF Sect B = Раздел В Стандарта для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Standard for Infant Formula and Formulas for Special Medical Purposes Intended for Infants.

*(19) FUF = последующие смеси формула (Follow-up Formula).

*(20) PCBF = обработанные продукты питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Processed Cereal Based Food for Infants and Young Children).

*(21) CBF = консервированное детское питание (Canned Baby Food).

*(22) FSMP = пищевые продукты для специальных медицинских целей, кроме детских смесей (Food for Special Medical Purposes other than Infant Formula).

*(23) Настолько, насколько это уместно, также свободные, водосодержащие и безводные формы аминокислот, а также гидрохлоридные, натриевые и калиевые соли аминокислот могут использоваться для FSMP.