Приложение В (справочное). Примеры хроматограмм

Приложение В
(справочное)

Примеры хроматограмм

Рисунок В.1 - Профиль триацилглицеридов сертифицированного стандартного материала какао-масла

Идентификация пиков; 1 - РРР; 2 - МОР; 3 - PPS; 4 - POP; 5 - PLP; 6 - не идентифицирован; 7 - PSS; 8 - POS; 9 - POO; 10 - PLS; 11 - PLO; 12 - не идентифицирован; 13 - SSS; 14 - SOS; 15 - SOO; 16 - SLS + OOO; 17 - SLO; 18 - не идентифицирован; 19 - не идентифицирован; 20 - SOA; 21 - АОО.

Экспериментальные условия

Газохроматографическая колонка: Кварцевая капиллярная колонка 25 м 0,25 мм с покрытием Chrompack ТАР 0,1 мкм.

Температура термостата колонки: Удерживание при 100°С не менее 2 мин;

30°С/мин до 270°С, удерживание в течение 1 мин;

2,5°С/мин до 340°С, удерживание в течение 7 мин;

	Ввод пробы:	холодный в колонку
	Детектор (ПИД):	360°С.
	Газ-носитель:	с постоянной скоростью 3,5 .

Обозначение

t - время удерживания

PPP	- трипалмитин		не идентифицирован
MOP	- 1-миристоил-2-олеоил-3-палмитоил-глицерид	SSS	- тристеарин
PPS	- 1,2-дипалмитоил-3стеароилглицерид	SOS	- 1,3-дистериароил-2-олеоилглицерид
POP	- 1,3-дипалмитоил-2-олеоилглицерид	SOO	- 1-стероил-2,3-диолеоилглицерид
PLP	- 1,3-дипалмитоил-2-линолеоил-глицерид	SLS	- 1,3-дистеароил-2-линолеоил-глицерид
	не идентифицирован	ООО	- триолеин
PSS	- 1-палмитоил-2,3-дистеароилглицерид	SLO	- 1-стеароил-2-линолеил-3-олеоилглицерид
POS	- 1-пальмитоил-2-олеоил-3-стеароил-глицерид		не идентифицирован
POO	- 1-палмитоил-2,3-диолеоилглицерид		не идентифицирован
PLS	- 1-палмитоил-2-линолеоил-3-стеароилглицерид	SOA	- 1-стеароил-2-олеоил-3-арахидоил-глицерид
PLO	- 1-палмитоил-2-линолеоил-3-олеоил-глицерид	AOO	- 1-арахидоил-2,3-диолеилглицерид

Рисунок B.2 - Профиль триацилглицеридов для чистого молочного жира, чистого какао-масла и их смеси

Идентификация пиков: 1 - POP; 2 - POS; 3 - POO; 4 - SOS; 5 - SOO; I, II, III, CN 34 до CN 54

Обозначение

t - время удерживания

POP	- 1,3-дипалмитоил-2-олеоилглицерид
POS	- 1-пальмитоил-2-олеоил-3-стеароил-глицерид
POO	- 1-палмитоил-2,3-диолеоилглицерид
SOS	- 1,3-дистеароил-2-олеоилглицерид
SOO	-1-стеароил-2,3-диолеоилглицерид
I	массовая доля молочного жира 100%
II	массовая доля какао-масла 100%
III	массовая доля какао-масла 85% + массовая доля молочного жира 15%
CN 34 до CN 54	группы пиков соответственно числу атомов углерода

Рисунок В.3 - Профиль триацилглицеридов для чистого молочного жира: окно хроматограммы для той части, где элюируется PSB

Идентификация пиков: 1, PSB; CN 32 до CN 40

Обозначение

t - время удерживания

PSB	-1-палмитоил-2-стеароил-З-бутироилглицерид
CN 32 до CN 40	группы пиков соответственно числу атомов углерода

Рисунок В.4 - Профиль триацилглицеридов для чистого молочного жира с добавкой -холестана: окно хроматоргаммы для той части, где элюируется -холестан

Идентификация пиков: 1, -холестан; CN 26 до CN 34

Обозначение

t - время удерживания

1	-холестан
CN 26 до CN 34	группы пиков соответственно числу атомов углерода