Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендуемый срок годности и условия хранения

Приложение Б
(рекомендуемое)

Рекомендуемый срок годности и условия хранения

Б.1 Рекомендуемый срок годности рыбы пряного посола (с даты изготовления) при температуре хранения от минус 8°С до минус 4°С приведен в таблице Б.1.

Таблица Б.1

Вид упаковки	Наименование продукции пряного посола	Рекомендуемый срок годности, не более
Бочки, ведра, контейнеры	Сельди: - неразделенные - разделанные	4 мес 3 мес
	Сардина тихоокеанская	4 мес
Пакеты из полимерных пленок без вакуума, термоусадочная пленка	Сельдь атлантическая жирная и нежирная	1 мес
	Сельдь тихоокеанская жирная	8 сут
	Сардина тихоокеанская	2 сут
	Сельдь атлантическая жирная: - филе и ломтики	7 сут
	Сельдь тихоокеанская жирная: - филе и ломтики	10 сут
		3 сут*
	Сардина тихоокеанская, изготовленная из соленого полуфабриката, со сроком хранения полуфабриката:
	- 1 мес	8 сут
	- 2 мес	4 сут
	- 3 мес	2 сут
Пакеты из полимерных пленок под вакуумом	Сельдь атлантическая жирная и нежирная	2 мес
	Сельдь тихоокеанская жирная	1 мес
	Сельдь атлантическая и тихоокеанская жирная: - филе и ломтики	20 сут
		10 сут*
		3 сут**
* Рекомендуемый срок годности при температуре хранения от минус 4°С до 2°С. ** Рекомендуемый срок годности при температуре хранения от 4°С до 6°С.

Б.2 Рекомендуемый срок годности маринованной рыбы (с даты изготовления) при температуре хранения от минус 8°С до минус 4°С приведены в таблице Б.2.

Таблица Б.2

Вид упаковки	Наименование маринованной продукции	Рекомендуемый срок годности, не более
Бочки, ведра, контейнеры	Сардина тихоокеанская	4 мес
	Сельдь тихоокеанская	4 мес
	Другие виды сельдей:
	- неразделенные	4 мес
	- разделанные	3 мес
Пакеты из полимерных пленок без вакуума, термоусадочная пленка	Сельдь атлантическая жирная и нежирная	15 сут
	Сельдь атлантическая нежирная:
	- филе и ломтики	10 сут*
* Рекомендуемый срок годности при температуре хранения от минус 4°С до 2°С.